黄鱼蟹腿面线糊 ：% m' S U' a- o5 q" `# K# H6 E
3 \4 `! A) p8 f) g6 owww3.tvboxnow.com 面线糊是一道很有家乡风味的美食。记得小时候吃的是用一种叫＂嘉腊鱼＂的肉做的，味道鲜美，但肉质略粗。鱼肉／高汤／面线一起熬煮成糊状，鲜美味完全的融合，吃时再淋上一大匙红葱油，完美的宵夜！
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6 Z h7 P, _- I0 r) T8 ]www3.tvboxnow.com 材料 ：小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，蟹腿撕块，蘑菇，虾丸，波菜，细面线。
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2 u$ ]) o& ^# B1 d5 @, w* e* f$ Itvb now,tvbnow,bttvb 调味料 ：１。高汤２饭碗，２。生抽一大匙／老抽一茶匙，料酒一大匙，盐／白胡椒粉各少许，３。香油／香醋数滴。
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2 e0 J8 x% L4 g& [4 ~; I' Q 做法 ：高汤烧开，放进黄鱼肉，蘑菇，虾丸，面线烧煮１０分钟，加调味料（２）继续熬煮至汤汁浓稠，放进波菜／蟹腿拌均，淋上香油／香醋即可。
: v) p6 @" Z4 D( r2 @7 H2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com3 A# @5 u& J1 N" q* u. U" K- J
II。黄鱼炒鸭蛋 ：
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/ ?9 j6 N6 l* ]" Z- |# p 材料 ：小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，鸭蛋三只，韭菜切段，白胡椒粉少许。（这道菜不用下盐，黄鱼肉本身的鲜／咸既是最理想的调味料。
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5 \/ j+ Y+ i$ J( k. _+ y2 d l+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法 ：蛋打散，加入黄鱼肉／韭菜／白胡椒粉拌均。两大油匙烧热，倒入蛋液快速翻炒至凝固即可。鲜嫩可口的简便菜式送粥／饭都很适合。www3.tvboxnow.com+ B' j# h% G) l/ c K& |5 b& g6 C
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發表於 2007-11-16 10:07 AM
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