材料:
9 Q$ J5 a- O8 c4 D h( W/ M8 o; ?公仔箱論壇牛肉1斤 紅蘿蔔絲1杯 芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯 花椒粉1/3小匙 公仔箱論壇0 M7 w9 E5 }, E: K! [
, h% D0 l% j9 Q7 d- ~4 c; J醃料/調味:
! ~8 z3 K1 H8 }( j7 Q2 `! etvb now,tvbnow,bttvbA料辣豆瓣醬2小匙 蔥末1小匙 薑末1小匙www3.tvboxnow.com" w6 M. k I' w o' t8 b
B料酒1小匙 醬油1大匙 味精1/2小匙 糖1小匙+ g' o! K `; r& j3 m
C料麻油1小匙 豬油1小匙 醋1/2小匙 公仔箱論壇# z/ h0 D$ }# K
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製法: www3.tvboxnow.com. x( `* `& x- X. A' D3 K2 n
1. 牛肉切細絲
, `/ h4 w5 {7 G' V, E) H6 D8 Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)， 另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起
9 I* \" V* z+ [' e- t. utvb now,tvbnow,bttvb3. 油
( n0 q1 B3 c; x$ y- \8 E6 H5 w/ qwww3.tvboxnow.com4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜， 炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒 花椒粉即可 |
發表於 2007-11-16 11:29 AM
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發表於 2007-11-16 12:01 PM
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