230克的草莓，打成草莓泥。加上30克的砂糖。然后将混合物煮沸；0 X% D" s4 ~$ q8 L7 ~
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2 1/2汤勺的明胶粉，放到90毫升的水里，然后隔水加热至明胶粉溶化
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- o2 r( B6 Y3 E0 r将煮化的明胶水倒进草莓泥中，搅拌均匀；$ W6 z% ^9 l# x9 B( s5 q( n% V
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7 o( P$ `# [. H# n2 o) B0 P5 f6 ~tvb now,tvbnow,bttvb将上面的混合物隔着冷水搅拌冷却到室温后，马上将预先打至湿性发泡的鲜奶油拌匀；
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这是拌好的慕司馅；
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取出事先准备好的海绵蛋糕，片成两片，然后取一片放到慕司圈里；（通过第一次经验证明：里面的蛋糕片应该比慕司圈小一号）
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+ Y* s9 x; C- n4 _2 ptvb now,tvbnow,bttvb把草莓切薄片，摆到四周，然后再切些草莓摆到蛋糕片上；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \% A4 o+ V0 f' s
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9 l* X. C% z( k公仔箱論壇将刚才拌好的慕司馅倒一半到蛋糕片上；
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再将剩下的那片蛋糕片摆上，最上面倒上另外1/2的慕司馅，抹平；放到冰箱里冷藏一夜9 g9 S3 x0 u9 \% e* o" r
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取出，脱模，装饰~~~OK啦~~~www3.tvboxnow.com; P; y$ `) H5 `0 \- ?2 B
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發表於 2007-11-16 01:58 PM
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