牛肉400g. M2 z9 I% J+ D$ x5 ^% q/ t3 Z( D( S
肥豬肉200g8 _ {3 n2 Q: O* u8 ^4 E
蔥、薑
) k2 n: _- f( F1 {. s+ U3 Wtvb now,tvbnow,bttvb韭黃、餛飩皮公仔箱論壇% r% i8 R8 T: H* [2 e% Z
調味料：
. V: q/ n# J" ^9 z8 Bwww3.tvboxnow.comA：鹽、味精、細糖
! l# a$ F3 O; `B：太白粉、胡椒粉、香油
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- }0 D! y7 |- ]5 u4 q1 d0 ~www3.tvboxnow.com製作方法:
8 p7 ~5 c. d! O. ?3 C e$ k7 [1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。 |
發表於 2007-11-17 12:40 AM
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