豬肉公仔箱論壇& t9 x+ f) H( Y4 ]
叉燒
3 w5 N: x0 h; [& `馬蹄
- x2 P: u7 G9 a/ E香菇
6 q0 b) w& S5 p% x2 e% c: X4 n/ a韭黃www3.tvboxnow.com. q( ^- j, d' V5 g* e* _/ S
蝦仁
2 x& r$ @6 W0 V9 I/ m0 |tvb now,tvbnow,bttvb春捲皮20張公仔箱論壇! u* R" e" D5 n {. E
鹽、味精
+ E8 ]! ^. W5 t公仔箱論壇糖、蠔油www3.tvboxnow.com/ }8 g( {# e7 g! H# c% p: O# L
水100㏄公仔箱論壇6 U2 f& p" b9 \/ m. M3 U t
太白粉水* @& d8 z( ^8 T/ g
香油、五香粉公仔箱論壇: T, y( X7 w4 R. [
A料：麵粉.水
2 F6 b; Q$ Z7 I0 P- ltvb now,tvbnow,bttvb
5 ~) z) e8 x; \' K% A' T2 g3 {: L | | | 製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。; X3 w0 u9 J5 ]! T2 V8 Y
|
|
|
|
發表於 2007-11-17 12:41 AM
| 
