[中式食譜] 韭黃炸春捲

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豬肉
* O$ V* @+ e- F/ G( o: ~tvb now,tvbnow,bttvb叉燒
. ~: S) D8 u$ ^. Q$ Fwww3.tvboxnow.com馬蹄www3.tvboxnow.com9 p8 t3 F( h+ j" K& ~9 N
香菇tvb now,tvbnow,bttvb! L4 q1 H$ [% C$ P  {$ p
韭黃
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8 E! `$ h) l8 T3 \* g1 D2 [2 ktvb now,tvbnow,bttvb春捲皮20張
8 O6 \1 f: H# l$ r- E# ztvb now,tvbnow,bttvb鹽、味精公仔箱論壇  G$ v+ j; O! ~  q7 A; \* @, l, }
糖、蠔油
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太白粉水
6 q2 @+ k  J9 r# Z" r; Mtvb now,tvbnow,bttvb香油、五香粉tvb now,tvbnow,bttvb! J  {! f7 E7 W; H
A料：麵粉.水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \  H! z/ A1 B- E& W3 X" O
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製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。 ( ~) E7 Q( ?% O& K8 j! `公仔箱論壇

~天穎~

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