[中式食譜] 韭黃炸春捲

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豬肉
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3 Z9 Z% N! a2 F- `3 \香菇tvb now,tvbnow,bttvb2 u* U# y: @% H
韭黃tvb now,tvbnow,bttvb9 Y3 q8 V, N2 J4 n; T% B- Z
蝦仁
$ a( Z. C. C3 k$ ]' T3 S* Swww3.tvboxnow.com春捲皮20張
1 B! f7 H! b' [- awww3.tvboxnow.com鹽、味精
6 f& t8 R, {) R; u" J8 H& f  e糖、蠔油www3.tvboxnow.com/ L1 I' o) e" C7 B
水100㏄
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香油、五香粉
! X+ o+ g( P" twww3.tvboxnow.comA料：麵粉.水
: }. |3 p& I  M4 x+ c: m( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N) j4 H( z7 o) v: w

製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。 6 ?5 t4 x( ?# M+ @. A' d9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

~天穎~

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