[中式食譜] 謝皇煎鍋貼

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燙麵1份、薑末1小匙 ' y! y! |$ J# k4 H: ]芹菜末1大匙、筍絲100gtvb now,tvbnow,bttvb% V+ F6 p( \8 ?( S8 Z# ^- h 冬菇絲30g、素火腿絲30g 8 h. l. y2 t4 r$ |1 g9 p# B公仔箱論壇高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根 , M: w; }, B$ g" B; Y  b9 G公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb1 y( }: d  R, \- c$ ]- g 砂糖1小匙、咖哩粉1小匙 & h" a5 s- [0 Q) g3 K5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精1小匙、胡椒粉1小匙   I; l- j3 M1 z公仔箱論壇

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製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 0 e! E% o$ ~+ ?6 H7 |' ^) R公仔箱論壇

~天穎~

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