日本茄子
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柴魚醬油. g' T9 k, @ A$ d
過貓、山葵公仔箱論壇' w% }6 Z9 }3 ~. c
昆布、味醂tvb now,tvbnow,bttvb" A1 ]* d1 [# o; J* U4 S
薑末、醬油
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" l/ R! h7 C. {0 P+ ~) M# v0 n! Z) gtvb now,tvbnow,bttvb製作方法: www3.tvboxnow.com0 Q' l" P5 Y7 q3 M$ u
1.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過，泡冰水去皮切段，下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水，下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用，並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗，將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。 |
發表於 2007-11-17 12:42 AM
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