[中式食譜] 香茄紫蘇涼麵

日本茄子1 }* m7 l* p K+ ~- |
紫蘇梅細麵tvb now,tvbnow,bttvb$ q* j/ Z. K: |) A# g' T
柴魚醬油
過貓、山葵tvb now,tvbnow,bttvb6 `, x' J% l! f6 U8 g7 t3 p
昆布、味醂tvb now,tvbnow,bttvb2 e4 |- c9 D7 h* u( u
薑末、醬油( y$ H9 _8 @- ^1 O3 \

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製作方法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @" o9 I# @$ ?, D% ?8 p
1.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過，泡冰水去皮切段，下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水，下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用，並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗，將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。