那霸食晏錦囊
) B, q2 I2 G+ ~4 T& `9 W3 s5 Uwww3.tvboxnow.com人均消費﹕110元
3 O, l2 r( B& _2 y# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30公仔箱論壇" H' ]! o1 `5 I2 N% M
上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。& W4 @% L0 |. X: D7 H& }2 G
) U& U8 ~. J1 Z/ z+ Mwww3.tvboxnow.com炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。
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5 o9 T I' d2 `! w% p6 @公仔箱論壇餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。tvb now,tvbnow,bttvb, C; i7 G% o {" L5 B
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午餐款式﹕20款
% s4 V- }) t3 D. {" ]* `座位數目﹕60個
# K9 c- z e8 f4 I9 u7 qwww3.tvboxnow.com美味度﹕5★5 V3 O1 B" m0 A
和風度﹕4★
2 R6 m* l4 J' g6 _整體評分﹕5★tvb now,tvbnow,bttvb) O! z; k& A" {$ M
地址﹕太古城第十期耀星閣4 J- p' T5 _4 N7 M$ v
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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