那霸食晏錦囊tvb now,tvbnow,bttvb: d) e* d0 `- G4 ^& h
人均消費﹕110元tvb now,tvbnow,bttvb9 c" J; V* N1 r- T! E# J! c1 h
午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:307 }7 k# o0 E7 L
上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。 l" q0 M. w4 D, L
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炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。
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& Z' b* M; O) h% }/ A- z餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。www3.tvboxnow.com9 f$ i% ~2 @8 @ H0 ] J- l
$ X# J& F" c; `1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐款式﹕20款www3.tvboxnow.com4 P* R; R L4 o0 L# L3 E! z) \
座位數目﹕60個
0 H- g) }7 o% O" Y公仔箱論壇美味度﹕5★
! D8 U$ K: F! F2 }3 B8 r3 N和風度﹕4★
: o8 N# j' y& B Qwww3.tvboxnow.com整體評分﹕5★tvb now,tvbnow,bttvb" T7 S$ g* [! m3 n2 f
地址﹕太古城第十期耀星閣www3.tvboxnow.com# x. t* }5 N2 m' }& y* A
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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