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, x1 i0 ]% r0 b- h; qwww3.tvboxnow.com 一般家常菜色離不開煎、炒、煮、炸和燜。煎、炒或蒸的菜色所需時間短，所以日常菜色經常會以這3種方法來烹調。
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, b$ v" r9 N' ?/ J3 ] 但偶然有時間做些燜煮的菜色，會有另一種獨特的風味。
" C/ K9 J9 Y# {& T) |# W; {8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( m/ W- i# c' E% @; R3 K7 } 而今期教大家的蘿蔔燜牛腩就是中國人喜愛的家常餸菜。
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# U7 Y5 X. I- {* @6 P# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^4 _) v& L' d0 M$ E" k
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2 D. m6 p$ ?% J0 W/ y3 u+ T2 H& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛腩 / 牛肋骨 2 磅 、白蘿蔔 1斤、薑 5片、蔥 2條 (切段)
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牛腩飛水材料：" e/ I! q* N; R( L/ [: p6 q6 {
0 ^( _& Y$ [. [2 ltvb now,tvbnow,bttvb 紹興酒 1湯匙、薑 2片1 g' j* b# d2 h$ D* E- H* v; L( @
8 n% o) S2 p1 @( A9 \, x1 S9 @# L1 T調味料：公仔箱論壇% n+ n( T8 {" H: x# Q8 @, q
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柱侯醬 2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、冰糖 30克、鹽 1/4茶匙、八角 2粒、熱水 1+1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |) c4 l( f: ]+ ?1 }0 Q
O' Y5 }+ g. a# L5 J0 c. A; ?公仔箱論壇做法：
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/ V4 m# Z# n( P* y7 V) j, W3 etvb now,tvbnow,bttvb 1. 牛腩清洗乾淨，瀝乾水，備用。
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: x& b+ p% q+ t3 [ {- f: L 2. 燒熱一鍋水，放入2片薑片及紹興酒，將牛腩加入煮約5分鐘，然後沖水過冷河，全部切件瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb6 a- V4 u0 @2 j1 }) z) |5 b3 Z3 D0 A
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3. 蘿蔔去皮，切角。公仔箱論壇6 v$ ]# j/ f5 M* [
) V' P6 Q4 y( m7 G) T) z 4. 燒熱鑊落1湯匙油，加入餘下的薑片及蔥段爆香，將牛腩及調味料加入炒勻，然後用中慢火燜約45分鐘，將蘿蔔加入再燜約15至20分鐘或至牛腩熟透入味。 |
發表於 2012-4-18 10:40 AM
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