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吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！ U" g i) R- O6 ]
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 n: p& O' ~1 z8 ?
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3 O( F* ^/ H9 t% ?3 T. _1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)www3.tvboxnow.com, a$ m; E- F! o f& K# i9 q
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魚唇絲出水料：公仔箱論壇1 q1 v" G) ]* b3 V/ t3 {
( ]% ?1 |' J0 s* G6 ~/ O! Qwww3.tvboxnow.com 薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯. F# u, p( A2 q" v( V
' v6 D2 ^7 W1 X3 X6 @# ~% U ^ X* H9 X調味料：tvb now,tvbnow,bttvb( [$ c; n' q( R w7 g) L/ ~/ B- k
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雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
4 o4 C9 Q8 x, e, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ] }* q+ E8 F4 K
做法：
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* Y' Z3 a Z- ]2 B/ ]/ w- V 1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。& d+ x6 h V @' J% k' A
5 L7 G9 ~2 }0 {6 h8 p* Vtvb now,tvbnow,bttvb 2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y2 o! O0 p' A( N
: Z3 y4 _# b+ `' bwww3.tvboxnow.com 3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
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^7 Q1 e' J- D7 n2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韋太小貼士：
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" R" Q& y: n3 E公仔箱論壇 1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。3 U+ x5 J: [; `; Y9 e% E
; g, i/ ^: w. L& Z 2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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