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& v' S/ i, u! a0 A* c. ctvb now,tvbnow,bttvb 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！" O9 c4 \8 e+ \, r. S3 _" Q8 w
9 R/ m& i$ o" R; h( }材料：公仔箱論壇" M' j/ @1 j; s* s
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雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)
; ]& \. D: U+ Y# z. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 F6 _0 @! D& }7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚唇絲出水料：公仔箱論壇8 e# x+ t1 b- B, A# a
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薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯1 Z8 j0 R2 w) D5 U* o+ e- t* J
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調味料：
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雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
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% r- c0 L# L. p: I, Q* h) X" }5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 @0 g" }" k! t( f
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1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。公仔箱論壇5 r9 [5 Y: I; W
7 L X) c& k) b1 Z i" h- c6 {公仔箱論壇 2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。www3.tvboxnow.com; A P" Y8 J* V9 D1 F
0 F0 G" Q! @4 Y6 t k2 v0 o 3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
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韋太小貼士：
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1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。
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2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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