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/ O+ n+ G/ { M; vtvb now,tvbnow,bttvb 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！
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0 g5 ?/ M) ~9 Q- [8 A0 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料：
8 f+ t$ e- g9 ?0 W+ p/ j( Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D" _7 L; l* m: f- [2 ?* i/ i
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雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)
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魚唇絲出水料：
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- A, c$ ]# `$ W; K! { 薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯
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2 k0 Z# S# ~2 Q# Z8 M0 o8 Q公仔箱論壇調味料：3 K. U/ z/ l/ W/ w6 x; J/ J2 ?) N6 r
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雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
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做法：
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1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a# y8 `7 {1 i7 N2 ?; N5 s
1 r A: [1 d' L( g% q, [ 2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。
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3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。* O$ v& g" h# s
0 ~: M1 k; z) x5 g韋太小貼士：公仔箱論壇" v$ A! `/ F* `0 C
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1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。tvb now,tvbnow,bttvb8 z2 F' b& U# g) l9 Q
0 y# D; I9 P: O& { Xtvb now,tvbnow,bttvb 2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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