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# E9 u4 T( A1 }+ B+ o 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！
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材料：www3.tvboxnow.com8 s- G/ Q- \1 h
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雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)
8 ]) f/ h8 E* D1 Lwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F0 O0 @0 e" R8 L& l A
魚唇絲出水料：
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7 F% K+ t& p4 z+ }8 [- Qtvb now,tvbnow,bttvb 薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯
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調味料：公仔箱論壇7 h! a7 |+ A4 O. M
2 ?8 r: h* _/ c6 m( T0 k* ztvb now,tvbnow,bttvb 雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
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做法：
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1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。
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$ s' R0 H5 c7 W1 b& o+ wwww3.tvboxnow.com 2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。
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1 O6 E" h: W: o E6 Z5 K4 w 3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。4 t! n2 T1 I; ]' U7 B
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韋太小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb" F; {" k; j4 ] ?0 j, {
3 c2 c! G h/ z' o) Z+ i公仔箱論壇 1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。
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4 f2 L. C0 @- s& ^0 ]公仔箱論壇 2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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