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* F3 \+ g1 w7 t- W" h 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 b2 q7 P$ h; E3 [7 i: ]6 J
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雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)
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) j' ^8 G( o' itvb now,tvbnow,bttvb魚唇絲出水料：
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* K" e0 G1 h% owww3.tvboxnow.com 薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯
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調味料：8 ?( V; x& ~ {$ _2 L" I. I
9 H! {. P4 m* L* Y2 Q) Owww3.tvboxnow.com 雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
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做法：
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1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。
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0 K0 ^. ]8 m0 Q; M% O 2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。
1 B; e+ W. p7 A+ u. c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J! @, X4 m- x$ j' Y4 C; G, H4 h
3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
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' `$ v+ q. x Q8 e- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韋太小貼士：. M! d! y8 L% |" O H
1 m/ u& P! T) B1 x# h. t6 ~1 d' X: ?公仔箱論壇 1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。* Q0 g) H7 P" B p: b; z* P" t5 o4 }5 }
5 h* g6 B( Q1 n7 f+ |% m. X 2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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