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材料：
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鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯公仔箱論壇1 d2 v9 A3 v1 Q5 y* l
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雞醃料：
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- |% J/ \1 q# h) L1 p/ bwww3.tvboxnow.com 生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
E0 w6 k; R# B: _5 f) Z0 Kwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T# b; i" P$ ^4 I
調味料 :tvb now,tvbnow,bttvb; M& U. K& i0 B4 d! E0 z1 V
" A' f4 ^& ^! c* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; a7 K" z$ T+ U! F) G$ j- W% g
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粟粉水：
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$ L! {) h+ v' U- j) ?www3.tvboxnow.com 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)/ D3 l4 @, |* S0 G5 n, B
/ Q4 z: m+ |( a# c: q9 ~) Itvb now,tvbnow,bttvb做法 :
9 T1 ] X$ A. {$ O. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com+ c0 b6 S. s: H' ~, t* W
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+ W2 x8 ?. z9 J; C; {3 g6 { 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。$ |0 l* A& T0 m2 d/ i+ q
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2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
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4 b6 `2 v; Y# `- |1 ~# H; ?公仔箱論壇 3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。" n' ], I0 }2 M7 H
; H# Q' z' v- n) L7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
" U, {8 \+ V$ J1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @+ S6 D. i7 y/ v
5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 N7 x+ f; t! j
b4 B U- v, n; W公仔箱論壇 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
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韋太小貼士：
. d" i& h- i! E9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% h- o- U2 u6 H/ D: {' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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