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4 `3 t! e R% X; D9 x- Kwww3.tvboxnow.com材料：
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鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯公仔箱論壇3 F/ M: ]% {: J; z. ^- }
/ r6 a& J/ q0 z8 q! x! Qwww3.tvboxnow.com雞醃料：tvb now,tvbnow,bttvb7 B' H+ d+ {# }3 f+ L3 u: P5 s" m% ^
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生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R& ]6 R: A$ a
3 u* R1 A! l: |! [8 e5 g3 A調味料 :4 F6 p! |7 q: q6 i7 V1 O6 b) b
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蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
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# m# r4 T6 @! R粟粉水：
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: A, z/ J( l8 u" m5 `0 q2 h, Y, _8 Btvb now,tvbnow,bttvb 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)公仔箱論壇( r* t+ f1 e- `/ ?0 y& E/ b
% {& `! d+ h0 m& ktvb now,tvbnow,bttvb做法 :
' V2 Z: `. Q1 ? m公仔箱論壇2 q3 |. Z. ]9 U3 d. U" r. t- d4 k
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1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。公仔箱論壇& C- J$ M( h X$ u9 o
1 l% e! ~ K9 I# g' h7 G8 [7 D- Swww3.tvboxnow.com 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M1 V/ R2 r8 @
2 ^. ^6 A/ N0 m1 a( \& N/ J 3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。 k" T" J/ S7 ^; C( h! k
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4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
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5 e" ]6 y) @1 E' m: ~" X1 k3 k% s& K4 n3 | 5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。, b$ C2 C4 o6 @6 s
+ r( M+ _, ^: v( w g+ @www3.tvboxnow.com 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。公仔箱論壇* J- }+ ^; d* N0 ?3 S
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韋太小貼士：
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. |7 u5 t: p' @( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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