[中式食譜] 醉鹅掌

zactlion1899

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    【原料】 公仔箱論壇4 f( a6 R: l3 c: t
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      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。 公仔箱論壇9 [* R. v' _8 y" X

" j; t7 ^6 E0 M* \+ H& |  j) ?2 G    【做法】
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    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。 ' b2 \& I$ P% ~1 r

+ ]' c3 }) r, ^: I    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。
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; g2 w! L6 V/ u( k4 ftvb now,tvbnow,bttvb    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。 tvb now,tvbnow,bttvb3 J+ _/ c) F* z: ?) q; a- n

4 d4 T0 ]1 D( d6 g* B8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。
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    【特色】tvb now,tvbnow,bttvb. Y* j* E. a6 A% Y' t
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         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。