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雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃! 公仔箱論壇0 I' k. A+ n* e8 H/ ^6 A; T- a" w
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雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻公仔箱論壇5 N, M" g+ S j- k# |# B. {" s4 C
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5 S/ W d# m$ P/ C- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]
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☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆1g6[&b:\4o;F#R)M1 U$ l y3 P( m0 Y' n ^! S1 o) \) b$ c
做法
7 q/ w, p% _7 L! N5 R! ^! bwww3.tvboxnow.com1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M7 Z0 G j6 F' A
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2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x
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3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M
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3 o0 }9 ]* ^% x+ n7 V4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。2 C0 @( t* l, e3 w' |+ g6 x& f
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- Z. E5 @* u' [- s/ |' Iwww3.tvboxnow.com炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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