! Y _2 l' U! A9 d8 Y2 k雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃!
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, ]; `& V W" r( Mtvb now,tvbnow,bttvb材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_
. G* C# m8 X8 awww3.tvboxnow.com雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻
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% t7 K# {* k- \' V% B$ \: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]www3.tvboxnow.com# y7 u, f$ G# b G
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調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙
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做法( t; y4 l5 ]* u' O2 t
1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。; d- q% A. i0 k2 v& T0 U
: j% |; W, j* Q+ y2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x
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- x# A* }- @& @& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M
, f$ d* A4 A _' @, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。mungmung.info!q#b7s c!q:c'L3h
- K: W- z- O) ywww3.tvboxnow.com4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。& f2 m, v: W" y
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' {6 K& J9 v- K, t, A& A! [tvb now,tvbnow,bttvb貼士
3 U4 T: m+ k+ d2 J* Z% }5 `: itvb now,tvbnow,bttvb炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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