1 V g4 t& R5 M1 Y' N+ b: ~5 uwww3.tvboxnow.com雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃!
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材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_0 t# \; b H6 E4 a
雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻4 G' M5 Q3 g! {/ e7 _
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$ ^# H! n% @) ?# Z6 wtvb now,tvbnow,bttvb菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]+ ? d- B( i j3 U0 m: ]
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調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙
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做法
9 C* k) y. j+ i, G公仔箱論壇1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。www3.tvboxnow.com6 D' n1 S; K: k" r( }' z. F3 D) ?
/ Y, ]( z' b5 a' Y( v7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.xtvb now,tvbnow,bttvb6 N/ b. _) g) t9 F2 d
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3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M
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7 g+ x3 P" L9 {! ^% n! |7 Atvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。公仔箱論壇) c3 I( }. ?) j3 y) ~% F
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炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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