白朮淮山煲西施骨www3.tvboxnow.com$ h! h6 \2 W% Z' f1 x8 l% m
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中醫養生的大原則是：「虛者補之，寒者溫之」，體虛和怕泠的人，在冬天可以食用一些性質溫熱的藥膳來保健。
% x* t! X- c, {但是，現在只是剛剛立冬，尚未是溫補的時候。因為香港是南方氣候，市民體質偏濕，若在這個時候馬上進補，可能令體內濕熱互結，令人頭暈頭脹，消化不良，不但沒有補益的效果，反而吃壞身體。所以在進補之前，應該先調理腸胃，健脾祛濕，「清洗」一下身體沉積的廢物，為日後「進補」做好預備功夫。tvb now,tvbnow,bttvb. [) P F0 [2 u2 X8 h0 i3 s5 V
# o! e1 g7 z& j3 R0 z/ z8 ~8 Y9 Wwww3.tvboxnow.com白朮、淮山、扁豆、澤瀉和陳皮這些全是健脾去濕中藥材，它們氣味淡，又沒苦澀，可作家常湯水。
1 t( p- V! U" w. B/ A$ _8 V凡舌苔厚膩，大便軟爛，自覺腳重身重易倦的人，皆可用它們來製作湯水，調理脾胃機能。
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/ }7 R( ]5 g- M& o白朮淮山煲西施骨，就是用上這些材料。
3 A' V3 V6 r, A4 W. p8 o1 xtvb now,tvbnow,bttvb白朮20克，淮山15克，扁豆12克，澤瀉9克，參鬚3克，陳皮3至5克、粟米一條及西施骨一斤。$ N$ ]- U+ i' i" Z3 g$ c* M
* b' y& z" i; I/ N1 Q. dtvb now,tvbnow,bttvb做法：西施骨斬細汆水待用。其他材料(除粟米外)洗淨後清水浸半小時，連同適量的水放入湯煲內，煲至水滾，放入西施骨，文火煲一個半小時，放入粟米，再煲半小時。熄火調味即可。
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白朮淮山煲西施骨還有美容去水腫的作用，效果不錯呢！ |
發表於 2012-4-19 12:17 PM
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