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柚子茶是 Shanice的至愛，於是她醉心研製完美的蛋糕製法，還令名模陳嘉容一試便愛上。別以為柚子蛋糕是一般貨色，這個蛋糕甜酸度剛好，而且口感軟滑！ , w7 Y5 b* o- B( `( `! h
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材料-O(B,U:s;?6d0p$M'?www3.tvboxnow.com! M& d( V& V5 \4 U. s7 A
淡忌廉（打起） 200克、蛋黃 60克、砂糖 18克、清水 10毫升、魚膠片（浸軟） 8克、柚子蜜 100克
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) i* }; O7 g6 u' S% p$ a+ V做法公仔箱論壇( g2 S* j% w! j# Q/ G
1.砂糖、清水煮溶成砂糖水，備用。公仔箱論壇 W; }+ k. z' p* _
; V. a$ s: r, }4 C( T& m2.柚子蜜放入攪拌機打溶，備用。
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1 v. U! j _3 j5 B. D! M/ D3.蛋黃隔熱水打至淡色，加入砂糖水、柚子蜜、魚膠片，用電動打蛋器打勻，繼續加入淡忌廉拌勻，放入心形模具，放入雪櫃雪 4小時至凝固，脫模即可。*K'@$y(f#[9Q0u5B5D'z公仔箱論壇/ P( `7 l- D/ R- Q) p
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發表於 2012-4-19 07:25 PM
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