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白飯 250公克: j' Q7 G' _. `3 |. B
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【調 味 料】' e* u ~; c: C& b# D; S+ e) E
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料理米酒 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb& m) t* ^8 q; @) W. O j; x- f1 ^
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鹽 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb) U+ Z* ]3 O/ q( {! ?0 G# B& b
. f( N4 K" E$ d6 mtvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉 少許
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【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 ]6 l# ~3 }/ u$ q, a6 d8 o/ l* K
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太白粉 少許" L: ^# r2 o! N, S3 ?* V
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料理米酒適量
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. u* |9 V) N0 N$ O& G0 W公仔箱論壇【做 法】
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1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。公仔箱論壇) L! E4 Q. O1 O# F9 w
2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。
2 m6 I4 J! I( X1 I% R1 }0 }公仔箱論壇3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。- H8 \ L; S- r9 t
4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。+ O' `( q- x# ^% M6 F+ e- e" K3 i
【備 註】
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高湯藥材：
$ S; G3 S! D. E @& m) swww3.tvboxnow.com當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A0 z* O7 }0 R
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發表於 2012-4-21 06:37 PM
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