6 n. N$ C& {4 n: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡介： 波蛋是由英文Poached egg 翻譯而來，指用滾水煮熟的無殼雞蛋，不肥不膩，形狀的確像個波，嫩嫩滑滑，相當可口。
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; B m- E2 B: P) @天使麵英文叫 Angel's Hair Spaghetti ，在老家意大利則叫 Capelli d' angelo，幼細如天使的頭髮，以前在香港只會在高級意大利餐廳出現，現在則走入尋常百姓家，連超級市場都找到，天使麵以幼滑的口感大受歡迎。
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$ t2 s3 f: T. a% [/ r! v材料： 鮮蛋----4 隻
& H' {, F' t8 Xtvb now,tvbnow,bttvb天使幼麵----1 包(約 500 克)
( R2 K# O3 C6 G! @# u+ bwww3.tvboxnow.com白醋----2 湯匙2 y# O! X* z# |. s( c1 N
公仔箱論壇3 d: B+ S; I2 _3 I6 A; X8 f5 e
肉醬--TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C( B: z! e8 X& k2 s& I
免治豬肉----250 克0 r5 [+ n( U- q* e+ k% q( `
免治牛肉----250 克www3.tvboxnow.com/ `% y5 v3 J$ h5 h
洋蔥碎----2 個
6 x5 p, v2 S M e2 ]$ I% d公仔箱論壇蕃茄碎----2 個
/ m$ Z# U ]8 F2 i8 d; \% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆粟米粒----1/4 杯& F/ L% p! R s, {. G9 f7 V' E
蒜茸----4 粒tvb now,tvbnow,bttvb" ] C& y# r) U! K9 {6 C4 E! p
月桂葉----2 片tvb now,tvbnow,bttvb) I( Z v7 |7 O
百里香----5 克公仔箱論壇2 H/ ]% C8 L' m
蕃茄糊----50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V0 g7 z' i( Y, u( Y" J! C
番茜碎----少許www3.tvboxnow.com& A/ {) C8 [" Z& Z
※註：可純用豬肉或牛肉，又可加 1/2 茶匙豆蔻粉去除肉羶味。若加紅蘿蔔碎及西芹同煮，效果更佳。
( U% p4 E* h7 V' l! z公仔箱論壇公仔箱論壇4 G1 b, j$ d6 D. L. D3 z6 @- c* L
製法： 肉醬-- |* p7 @: V- b
1.燒熱油，炒香蒜茸，加入豬肉，炒至出油再加百里香及牛肉。
8 r9 t+ ~ n# A2 Zwww3.tvboxnow.com2.加蕃茄糊炒4-5分鐘，隨後加入蕃茄碎、洋蔥碎、月桂葉及500c.c. 水，用慢火煮2-3小時。再加入青豆及粟米粒煮多15分鐘。9 W' o! P- `( O' O. [
3.隔去多餘油份，加胡椒粉和鹽調味。
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) K- r2 H$ R/ i& u公仔箱論壇波蛋--
: k" r/ K' `/ ]- }公仔箱論壇1.煲滾一公升水，加入 2 湯匙白醋、1 茶匙鹽，熄火。
+ G( L* Z6 V5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞蛋逐個打入碗中，再各自放入滾水，開火煮約 3 分鐘。2 X9 a0 c9 |- C6 r# [" P
0 w5 P! e& t9 itvb now,tvbnow,bttvb肉醬天使麵--
. L3 n+ y4 {9 D* K+ i1 q- C0 Q- i8 ltvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾 6 公升水，加入 1 茶匙鹽 ，並放入麵條煮約 4 分鐘，撈起瀝乾水。www3.tvboxnow.com b* o: F5 g. O; `) h/ Q0 J3 E
2.用少許油略炒天使麵，上碟，淋上熱肉醬，再加上波蛋，洒鹽及胡椒粉在蛋，再以番茜碎裝飾，亦可加上芝士碎，增添濃郁風味。 |
發表於 2007-11-19 11:09 AM
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