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【材 料】
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【做 法】4 q1 x# E: C/ g+ E1 k, D
: k+ w) B3 }: H D" E! D& `www3.tvboxnow.com1.先將大白菜剝成片狀後洗淨瀝乾，再將大白菜中心的硬骨以菜刀輕輕的切除。
3 x3 E0 e$ {% l, c. s- @6 cwww3.tvboxnow.com2.取一湯鍋，加入適量水煮沸，再將作法1的大白菜放入滾水中汆燙，撈起備用。公仔箱論壇3 X% k' y- G/ f$ g) c2 ^* q! j
3.將蒜頭、辣椒洗淨瀝乾，切成碎末狀備用。公仔箱論壇# s. A5 m' x$ X! k5 @8 L+ T8 n
4.取一個容器，將豬絞肉與作法1的所有調味料一起加入，並攪拌均勻。
* X1 p9 e/ B4 l; W" U+ e5.將攪拌均勻的絞肉鋪在汆燙好的白菜葉裡，再輕輕的捲起來，接著以乾瓢綁住白菜捲。
* L" |) Y p* d, M0 etvb now,tvbnow,bttvb6.取一鍋，先將作法5的白菜捲放入鍋中，再倒入適量的滷包滷汁，續以中小火煮約20分鐘。' P7 n- b! D2 U: ~7 q8 S- a& o( G+ ?* ?
7.將作法6的白菜捲盛入盤中，再取一鍋，以作法調味料2的材料勾薄芡，最後淋於白菜捲上即可。
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發表於 2012-4-22 12:49 PM
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