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1.先將大白菜剝成片狀後洗淨瀝乾，再將大白菜中心的硬骨以菜刀輕輕的切除。www3.tvboxnow.com. i/ L1 v9 J( c/ ^ y. I8 d5 T
2.取一湯鍋，加入適量水煮沸，再將作法1的大白菜放入滾水中汆燙，撈起備用。www3.tvboxnow.com) o* d U8 x) J0 g% y' b; \
3.將蒜頭、辣椒洗淨瀝乾，切成碎末狀備用。www3.tvboxnow.com8 |/ b: F- w" [) E& O* ~; O
4.取一個容器，將豬絞肉與作法1的所有調味料一起加入，並攪拌均勻。
3 q6 j+ c" C. w& ]8 _7 i5.將攪拌均勻的絞肉鋪在汆燙好的白菜葉裡，再輕輕的捲起來，接著以乾瓢綁住白菜捲。www3.tvboxnow.com8 X2 G6 Q, I$ [! `
6.取一鍋，先將作法5的白菜捲放入鍋中，再倒入適量的滷包滷汁，續以中小火煮約20分鐘。公仔箱論壇" m2 @$ \* w! Q+ u$ L
7.將作法6的白菜捲盛入盤中，再取一鍋，以作法調味料2的材料勾薄芡，最後淋於白菜捲上即可。
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發表於 2012-4-22 12:49 PM
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