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【做 法】* d+ n+ k$ R, d& @& F4 d( z
! i# X, Y: |4 A' K4 N( n" f1.先將大白菜剝成片狀後洗淨瀝乾，再將大白菜中心的硬骨以菜刀輕輕的切除。
" V2 Z; {/ M& }0 C6 n% H2.取一湯鍋，加入適量水煮沸，再將作法1的大白菜放入滾水中汆燙，撈起備用。www3.tvboxnow.com4 [( ?$ N# O6 h* X
3.將蒜頭、辣椒洗淨瀝乾，切成碎末狀備用。
7 \/ W8 {7 C& ]4 awww3.tvboxnow.com4.取一個容器，將豬絞肉與作法1的所有調味料一起加入，並攪拌均勻。公仔箱論壇: C8 u) O, Z8 `# z0 o
5.將攪拌均勻的絞肉鋪在汆燙好的白菜葉裡，再輕輕的捲起來，接著以乾瓢綁住白菜捲。
# e0 n0 V; o" C* _. x6.取一鍋，先將作法5的白菜捲放入鍋中，再倒入適量的滷包滷汁，續以中小火煮約20分鐘。
" z: g4 B* d5 w2 a) X* u! l. Pwww3.tvboxnow.com7.將作法6的白菜捲盛入盤中，再取一鍋，以作法調味料2的材料勾薄芡，最後淋於白菜捲上即可。
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發表於 2012-4-22 12:49 PM
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