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【材 料】; q' j( W" J+ R0 X. P/ e) n
2 L% x) C# V- [9 P" I! e4 ?大白菜 1/3粒
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豬絞肉 100公克
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滷包滷汁 適量
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蒜頭 2粒
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& Z7 l3 U% L7 g2 J辣椒1條公仔箱論壇$ X8 R' b2 G7 E
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乾瓢3條公仔箱論壇/ [3 T9 [6 e4 o3 p+ W1 U" F* [) W
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# q3 G& x& {% l: h1 {5 t
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蛋白 1粒www3.tvboxnow.com8 d8 M! b& O2 x2 q% n: o1 o+ I& }
8 G$ v+ E, y8 q: t7 Gwww3.tvboxnow.com太白粉水 少許
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# p, J1 ]5 c$ T3 o, X! Q7 g公仔箱論壇【做 法】
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J' u3 ?% R2 c$ T公仔箱論壇1.先將大白菜剝成片狀後洗淨瀝乾，再將大白菜中心的硬骨以菜刀輕輕的切除。
( ~( _- ?$ U& [8 V- q7 \4 W! `2.取一湯鍋，加入適量水煮沸，再將作法1的大白菜放入滾水中汆燙，撈起備用。
p" d, R/ W8 U: c' l- p5 \2 l! A3.將蒜頭、辣椒洗淨瀝乾，切成碎末狀備用。
9 \! f( A( X3 P. O公仔箱論壇4.取一個容器，將豬絞肉與作法1的所有調味料一起加入，並攪拌均勻。www3.tvboxnow.com2 ?; _, ]1 g; u( d
5.將攪拌均勻的絞肉鋪在汆燙好的白菜葉裡，再輕輕的捲起來，接著以乾瓢綁住白菜捲。公仔箱論壇9 i0 G6 E8 v+ Z! G. l1 X2 x9 H b
6.取一鍋，先將作法5的白菜捲放入鍋中，再倒入適量的滷包滷汁，續以中小火煮約20分鐘。
0 I* [9 q; `) F! j+ \. W& h& otvb now,tvbnow,bttvb7.將作法6的白菜捲盛入盤中，再取一鍋，以作法調味料2的材料勾薄芡，最後淋於白菜捲上即可。
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發表於 2012-4-22 12:49 PM
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