(優活健康網記者杜宇喬／綜合報導)時序邁入夏季，因氣溫上昇的影響，有利各種微生物及細菌的繁殖，食品容易腐敗，稍有不慎就很容易發生食品中毒事件。衛生局表示，宜蘭縣近年來食物中毒檢出之病原菌以腸炎弧菌居多，金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌次之；發生地點以餐廳及外燴為主，其次為出國旅遊、自宅烹調等，衛生局提供5撇步教民眾預防食物中毒。www3.tvboxnow.com5 b3 m) Z, W) B4 X8 }+ T; j
: l# Z: d4 P& p# d* e" Q5 i宜蘭縣衛生局特別提醒民眾，預防食品中毒有「5撇步」，食品安全把關，食物中毒就不來找：
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" |/ C4 L( M- J6 q; x要洗手：調理時手部要清潔、傷口要包紮。
9 I( S, d& X4 ^+ ^, ?* O& xtvb now,tvbnow,bttvb要新鮮：食材要新鮮、用水要衛生。
4 L$ B- t0 \8 u: F7 q$ A, wtvb now,tvbnow,bttvb要生熟食分開：生熟食器具應分開，避免交互污染。公仔箱論壇3 M4 i/ Y7 ^; S0 _% D% g
要徹底加熱：食品中心溫度應超過70℃。
* A$ m3 e/ d3 U3 Q& h2 t; |. Q* }tvb now,tvbnow,bttvb要低溫保存：保持低於7℃，室溫下不宜久置。
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. s1 d4 s6 B' @" c0 t& p4 k% I公仔箱論壇衛生局劉建廷局長指出，民眾如果不慎發生食品中毒或有疑似食物中毒現象，請迅速至醫院就醫，以免延誤病情。若發生食物中毒現象，並採集並保留剩餘的嫌疑食品密封冷藏，以及收集嘔吐物或排泄物，以利追查中毒原因，衛生局將啟動食品中毒機制進行相關調查，釐清原因，保障民眾飲食的安全。
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發表於 2012-4-22 04:22 PM
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