簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？1 X4 L! P& N) D1 E8 N
5 r- R0 i4 ~: e) i! B! | o乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 5 ^; n5 F/ r& O+ @& ]# d
* \* x( `1 u; w6 t1 N+ vtvb now,tvbnow,bttvb材料： (二至四客份量)
4 t U" _4 Q* }7 L( O, D8 L) j2 J1 [公仔箱論壇雞蛋------2 隻公仔箱論壇% ^0 Y! ^4 l0 A6 m" y
粟粉------2 湯匙
3 }+ E; E- q! e* `( d牛油------1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m6 D" o, M* d4 o, ?5 ?. R! Z5 t8 e# r
鮮奶------2 杯
7 E/ E. @" |( Y# h1 X( p! L2 c' mwww3.tvboxnow.com糖------1 湯匙
1 y; z5 v: ~& y# y- J9 Z, [tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b- s' e0 v8 `8 [6 U
製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
& t7 _( F) ]7 B/ N' ^7 }2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。www3.tvboxnow.com; }% `7 {( X0 }3 z9 Y* w1 L
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
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備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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