簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？tvb now,tvbnow,bttvb' W, I9 ^8 x [" P" {8 v
: ^* k' T& d5 `. F* g乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 公仔箱論壇; @0 }' ?# g' @
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材料： (二至四客份量)( J/ m$ u" }. C& x
雞蛋------2 隻
/ ^$ o, g* W8 mwww3.tvboxnow.com粟粉------2 湯匙
3 K8 u. m( `; l9 X/ w% K3 W公仔箱論壇牛油------1 湯匙公仔箱論壇# P" z3 H4 R' M3 c: h5 R5 P/ Q3 x2 C
鮮奶------2 杯
- }/ o. Q, T: G( s* |$ Qwww3.tvboxnow.com糖------1 湯匙
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製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
1 v" w1 i" Q, Q6 W+ Y7 w+ Owww3.tvboxnow.com2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。www3.tvboxnow.com+ ^4 r5 Y& k" @
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。www3.tvboxnow.com5 }' H9 d3 D0 u6 A* f
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2 d+ k! w$ u- M7 X, i: atvb now,tvbnow,bttvb備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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