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中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q- o( [! o( `: O2 k
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材料： （四人分量）$ i6 U' f5 u# a' ^3 I9 Z
雞扒-- 4件tvb now,tvbnow,bttvb& `4 q. i `" e8 @1 c, V8 b f
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醃雞材料﹕
$ @7 O( J( F x/ _& ]www3.tvboxnow.com蒜蓉-- 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j( Z0 K5 g6 S: R
橄欖油-- 20毫升8 h. e- A! \; d" {3 x' ]
鹽、胡椒粉--各10克tvb now,tvbnow,bttvb# C0 P0 c4 j* r* G1 \ a
白酒、水--各100毫升" L' u4 A% b( u5 W
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雞汁材料﹕
3 l" y, Y0 |. p" f: `5 I6 E$ L- u: u甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
3 Z5 h" ?- U% [" I# t$ |www3.tvboxnow.com橄欖油-- 150毫升
( s" L" N% ]% [: w* u3 T5 W* A4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋碎、蒜蓉-- 各60克www3.tvboxnow.com* c( O! Q2 t( E! X0 Q6 s6 Z6 B
月桂葉-- 2片
P7 y2 S: X- l2 K$ I番茄膏-- 80克
0 d3 F5 \+ n* ^+ G椰奶、雞湯-- 各200毫升公仔箱論壇: H, e7 X- u5 V0 z4 a' v% B
椰絲-- 100克公仔箱論壇* R% t7 v5 u% k: \
白酒-- 100毫升 7 s2 B4 P* W6 k; h
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製法：
/ R9 B8 C/ |7 ^# n' d6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
. E1 H+ S5 }+ _. S3 dwww3.tvboxnow.com2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
/ ~: t- y0 S7 e) A: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。: _7 l8 A; n2 x7 g% R" k- G) i
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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