簡介：
0 i3 X8 y8 x2 ^5 I中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
8 T2 H5 v0 C& T ' n6 D5 a6 G, x& G3 d4 W& ?, v- i
材料： （四人分量）
& F4 [# U0 q% `; f3 R$ H0 x雞扒-- 4件公仔箱論壇: m# m. U* S1 m7 B
4 X0 B; ^ S. ]; f$ X醃雞材料﹕
# O/ [ g( O. @6 V+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉-- 300克
9 |( J" I. T5 [6 i公仔箱論壇橄欖油-- 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t$ ]( a7 d% R% B7 r- ~0 F9 R
鹽、胡椒粉--各10克公仔箱論壇/ v) Y/ B: E1 d' f* ]! m. r
白酒、水--各100毫升公仔箱論壇! ?+ I: r Q4 V3 b8 m: {! G- o
% W7 K- F, j! `7 A. v( Ltvb now,tvbnow,bttvb
' s8 h# h$ _: N& X: I2 G% S: V% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞汁材料﹕
/ S1 n" T) E. J# u, c, r公仔箱論壇甜紅椒粉、辣椒粉--各15克公仔箱論壇6 C1 X3 d. n! z7 I$ L
橄欖油-- 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j+ Z) T: d; U3 E
洋碎、蒜蓉-- 各60克www3.tvboxnow.com" Q& F6 E9 Y& X
月桂葉-- 2片
" H$ t1 ]" r5 z2 P p( Y! {# etvb now,tvbnow,bttvb番茄膏-- 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s* V- ?: D. W/ S( f
椰奶、雞湯-- 各200毫升$ N$ h& b1 y) S, A
椰絲-- 100克
* y+ g z4 N5 S$ `& S* c白酒-- 100毫升
' _' C3 X; T- b) G8 \www3.tvboxnow.com' D) o0 c% ]- c6 Z! K; [
公仔箱論壇( L: D5 q; X& }' i
9 [' r! F# V4 e1 H5 c9 i+ A
製法： tvb now,tvbnow,bttvb. h( ~& j+ L. C$ k. C2 V
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
) [6 ~/ u4 H# h+ Mtvb now,tvbnow,bttvb2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
: g; i5 @/ v) X8 P4 Q3 k7 A3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
' X2 h- a2 |+ w1 z3 y* etvb now,tvbnow,bttvb4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
| 
