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; b5 H$ ^2 f. `) ]7 p3 f8 l' w; vtvb now,tvbnow,bttvb(『吃喝玩樂五姊妹』出場人物)
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/ c& c/ l+ p: B/ jwww3.tvboxnow.com『馬場彩珠(姐)』: 喜愛甜點，曾在日本學習過，在大學課餘時間製作甜點及教學，有時亦會把甜點在『潮州メイドCafe』寄賣。$ G7 J% d O5 l1 _
( k" `' u" P) }7 ^- gtvb now,tvbnow,bttvb『司馬蓮華』 : 馬場彩珠的好朋友，來自潮州,語尾有時會帶一點尾音。性格溫柔但思想天馬行空，喜歡可愛得意事。在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe,名為『潮州メイドCafe』，在餐牌中亦會加上馬場彩珠寄賣的小甜品...& X/ N: Y# t6 Q$ D* Q/ O. B
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(漫畫部份)www3.tvboxnow.com1 _. W' Y9 ?) I, ~
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5 P; {, q! l0 e0 y7 }: p蓮華 : 今次食甜品又去哋坱...即是哪兒呢，說慣了潮州話。www3.tvboxnow.com1 e7 A% a0 i/ Q- [# u% B5 u
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彩珠 : 咁我地不如去一去油蔴地，在這兒的砵蘭街有地方叫做『貴花甜』，有您現在好想食的『火焰雪山』啦！. V( C" T0 H* C5 x- S7 o, z
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- d* Q1 A) U7 H/ a蓮華 : 說起的話有時去看戲時都有經過這兒。
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! f) S+ B/ b7 C Q% a8 H# X1 N公仔箱論壇彩珠 : 如果睇完戲食個甜品都是香港人的習慣呢！不如入入店內看看吧，椅子有點CYBER FEEL。
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, k/ q1 Q D1 I* l) ]) a" p公仔箱論壇www3.tvboxnow.com5 D* c; O' s# w2 o* _& ~
蓮華 : 牆上有個板子唄！
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4 K* {0 M! u" m, M8 Z- b* [www3.tvboxnow.com彩珠 : 原來是得獎作品，看一看餐牌先，有好多冷熱兼備之食品。連『火焰雪山』都有單雙人分別...
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( M1 Y; {7 O$ J% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 G9 y4 I6 X$ t4 U1 {+ rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [- Q1 |- ?6 n% n- u
蓮華 : 雙人份的話我們可能吃不消了，因為有這麼多款式，還是要這些試試吧！
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3 H6 L, x# t0 @* C- N, L彩珠 : 這個火焰燈酒雪山雪榚就是蓮華想吃的呢，等火熄了打開試試吧。
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3 K7 `0 E. e7 a7 j9 `蓮華 : 發了的蛋白加上蛋榚底部包住的雪榚，這些都要即製即焗才行呢，英文名常常見到是BAKED ALASKA。+ A: q1 `7 y+ f" a$ J2 h! Y
: [" ~0 S/ q! b5 i7 ~3 w$ z9 A$ Y* stvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 其實BAKED ALASKA的命名可能已經要數回十九世紀之時了。但其實有酒淋上去的火焰雪山名字都可叫做BOMBE ALASKA，而以往亦會用白蘭地等等放在甜品上面點火。# s8 @( ~$ e2 `2 J
: Q4 S! G. T+ G7 [ m9 K0 Wtvb now,tvbnow,bttvb蓮華 : 據我爸所說，火焰雪山是以往非常高價的甜品。要到一些高價餐廳或者是大酒店才見得到，因為食的是功夫，不能預製的，今次用的是君度橙酒，外部酒味頗濃，蛋白亦發得夠滑及軟綿而雪榚仍夠冷凍，用橙酒亦能增加甜品的香氣。tvb now,tvbnow,bttvb2 P1 I8 |0 p3 x5 p9 R4 L
Q# ]! o- f3 x9 `- K% D2 [+ m$ h uwww3.tvboxnow.com司馬蓮華---對火焰燈酒雪山雪榚之評分:
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彩珠 : 到到這個比利時朱古力心太軟伴雪榚，雪榚係用雲呢拿就最夾的，朱古力的流心感不會過入液化，這個濃度確是頗配合雪榚一起吃的。朱古力外層焗得不太硬，而朱古力的甜度亦沒有想像中太甜，當然如果雪榚球能再大一點會更可接近黑白1:1的感覺呢！) P8 J, V# Y$ ]$ U0 }3 H$ P% y+ a7 w
1 I/ A' j' b0 w/ t/ W公仔箱論壇馬場彩珠---對比利時朱古力心太軟伴雪榚之評分:
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0 Q# w* L) n/ y: p$ }公仔箱論壇彩珠 : 我們的胃口真係唔少........仲可以食多兩碟...
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蓮華 : 女士不是有個甜品的胃嗎?上面的咖啡酒芝士餅伴雪榚頗合我心意...咖啡JELLY配合軟綿綿而內裡夠濕潤像堤拉米蘇的蛋榚般，一彈一軟的組合確令整個甜品生動起來。甜度不過份而且酒香亦不少，加上雪榚及綿花糖就有更多層次感了。tvb now,tvbnow,bttvb+ x( w1 Q* n }1 c P- l
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司馬蓮華---對咖啡酒芝士餅伴雪榚之評分:
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2 n, {. h6 H, D" p, ?$ o公仔箱論壇彩珠 : 而這個特級朱古力布朗尼最喜歡就是是焗起來夠硬身，不像一些店子做的出來像蛋糕似的。飛標型的設計而且朱古力感頗濃，加入雲呢拿雪榚這樣簡簡單單就是最好了。www3.tvboxnow.com) F9 j/ w- u) T7 H" F& Q
. y% y# l; n* ~# M# \' x8 k% M公仔箱論壇馬場彩珠---對特級朱古力布朗尼之評分:公仔箱論壇1 Z; S8 x; V" w& P9 Z' l
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/ \9 k% F6 q3 ]% Q" L+ Xtvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 吃完這些甜點，當然要些咖啡或茶啦。
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是次食物人均相對消費 (越多$越高)
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發表於 2012-5-2 04:43 PM
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