[中式食譜] 京醬肉絲

zactlion1899

材料:
0 g: E" s5 g0 c4 {) T里肌肉半斤        蔥絲1/2杯       炸油3杯         甜麵醬11/3大匙
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醃料/調味:
" h- M; Z4 F  D8 F1 F; ?tvb now,tvbnow,bttvbA料:醬油1大匙         酒1小匙         水3大匙          太白粉2小匙公仔箱論壇9 w6 o9 I) X% n" U
B料:酒1/2大匙          醬油1大匙        糖2小匙          味精1/2小匙
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# T# O- g9 F0 m0 E/ Htvb now,tvbnow,bttvb製法:  
- T4 |+ m% }% I+ w& z1. 里肌肉切成細絲，拌上A料 3 N& E& v, Q9 ]
2. 甜麵醬調上B料拌勻 www3.tvboxnow.com* W% m1 G3 R7 }% R6 b4 U% T) P7 o
3. 先將蔥絲鋪在盤底  
, K) `+ O2 O) w1 T4. 炸油3杯燒熱，中火將肉絲泡熟撈出，留3大匙油，將辦好之     甜麵醬炒香，隨即倒入肉絲拌 炒，加1大匙油，即可盛出，     置於蔥絲上