香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
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% v! j0 y8 ?3 ^* h7 V$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許留山的著名水果甜品
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/ V5 ]8 z1 a+ V+ O5 P% M廟街煎蚝餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }* m# S0 @0 [2 f
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. `' z) k" w8 p$ @著名的深井燒鵝
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3 Z+ F7 m! D2 o$ J5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九記牛腩面
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3 l5 ~4 N+ b: \/ E. d6 qtvb now,tvbnow,bttvb煲仔飯
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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* @- E# }& k# ~碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食： I/ L. d, Q. p; |
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 公仔箱論壇% i( j: `* z( m `- c6 B$ ~9 l
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著名沙田紅燒乳鴿
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& @, M3 M4 E4 N: _* W* P3 x炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。tvb now,tvbnow,bttvb% j1 ~ ]2 V$ F" d5 L" |$ e
6 w2 c! V0 a3 P8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲吞面 www3.tvboxnow.com, L+ q+ y8 V( `+ R' A2 d; G
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咖喱魚旦 公仔箱論壇9 L( T0 N; I% Q0 o( G
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 www3.tvboxnow.com1 E$ x; u0 ], y8 B! ^* g
6 p" z5 Q4 g4 y. C! c M+ M& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥蒸蝦tvb now,tvbnow,bttvb0 E$ v# q: w2 l2 j6 S4 v8 {
- n1 z) }8 E7 T q! z) Y( e: @www3.tvboxnow.com澳門茶餐廳之豬排包8 V/ Q) a; E2 i/ ?1 \# l
* R- e& p, z1 f, B4 V3 S1 d% M香港小吃——雲吞面：
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" ~; s2 W/ b. T: p+ s+ O! K公仔箱論壇材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
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\, y. d9 J- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 公仔箱論壇 ]4 M2 X5 T6 q" h1 z) `7 P# n' C( f* H0 I
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~( P' z6 G( M% p1 J* [. u
2、将其按雲吞的包法包好。
! P7 u8 S, b& _7 [1 N0 X3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 www3.tvboxnow.com- q9 p4 `3 g+ g, Z! I
4、同上将面煮熟，過冷水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f0 h( q' Q. c& u! M) I: d( F7 Q! X
; w! H3 l9 [6 c湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 9 Y1 O o2 j/ P5 ]% m
3 ]5 ]# [! `$ N3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港小吃——碗仔翅： 4 O5 v3 d, l- \6 a/ k( t7 F. I1 A
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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1 j' u. a% b$ y! P5 \www3.tvboxnow.com調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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7 ^, _& O. t+ d. A# z; Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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炖雙皮奶： tvb now,tvbnow,bttvb, H" I% x" K- P8 i1 Z& h* r
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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9 Z. X0 W; Z4 u. ?/ I z" ^- `tvb now,tvbnow,bttvb做法：
& y* c. R7 g- f/ i6 v+ N, _2 B公仔箱論壇1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
5 W% O2 u, A \ W+ Z* W) d1 z+ Q2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
' O& i5 ^! C" ctvb now,tvbnow,bttvb3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 公仔箱論壇$ t5 H7 n1 Z+ [" ]4 A: }! J
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 公仔箱論壇' r; t9 i* k7 i) Y
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
