香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 www3.tvboxnow.com& G% U; c1 ^2 N9 |* t
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許留山的著名水果甜品
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/ ?2 N! ]0 r p# Z* C# J廟街煎蚝餅
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著名的深井燒鵝
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% c0 B* ?/ V v$ X2 owww3.tvboxnow.com九記牛腩面 tvb now,tvbnow,bttvb9 X4 G, w5 Q' i$ a9 g
{1 U' T1 I* X" H4 e6 ]www3.tvboxnow.com煲仔飯
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& J( w1 l6 z* ~# O7 E; k1 _! G* ?; Btvb now,tvbnow,bttvb乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。( \, p9 l' D' ? s( }( o
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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：www3.tvboxnow.com$ R9 L/ ]% Y8 T X8 }! |) S# Q# ]
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
. L6 D1 w5 J* {3 M1 K1 ?. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 A# V1 ~4 C" i' o著名沙田紅燒乳鴿
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。7 C) Q$ {$ w" d: k) e
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雲吞面
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咖喱魚旦
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* V$ M! i6 Y# S2 M1 f1 b% otvb now,tvbnow,bttvb茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 # k* a' Y. O \+ h4 }. u6 g
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& T. @" n" ?8 C. B: X& Q- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳門茶餐廳之豬排包& [) X5 Z& V$ G- P h
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香港小吃——雲吞面： www3.tvboxnow.com! G% L! D/ W+ ]6 ~! r
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） 公仔箱論壇5 Z. {# @4 }3 |4 M
/ @1 \) }$ h( otvb now,tvbnow,bttvb做法：
1 E$ W3 ?3 e7 H. S* D3 o/ d: b公仔箱論壇1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a0 w |5 a- j8 Y
2、将其按雲吞的包法包好。 tvb now,tvbnow,bttvb) V5 N9 z7 D- e( k
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
- O5 \# p- ? C$ { J# c1 b) Mwww3.tvboxnow.com4、同上将面煮熟，過冷水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m& H% q( c, m. w+ t @
! l: o. c% f+ `6 k4 k* b. |2 C& F公仔箱論壇湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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2 z( L% b) d- s( O) z: a! T8 atvb now,tvbnow,bttvb香港小吃——碗仔翅： 0 ~5 V# x2 b0 l4 X7 v: M
w2 b' s% I4 n$ j1 R0 mtvb now,tvbnow,bttvb材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 + t: w% R7 X+ }$ ~
( Q! V7 E& J' y4 c2 U- q0 s. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
& B% ], M; C [% otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 C! `8 ` [9 M( I0 j @6 @
做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 x8 R' C5 L9 }4 y, y
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炖雙皮奶：
$ }7 ]" i: b; F7 W$ }9 ]公仔箱論壇材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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: G9 ^/ J' B, Pwww3.tvboxnow.com做法： www3.tvboxnow.com( O$ _( v) U. U8 ~
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r0 V! b/ H1 J* Q
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
& F; Z5 C4 E- v( u& A1 z! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 公仔箱論壇% U! l: k$ W- A' P$ Z7 [
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
, } q! |3 x6 b0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
