香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 tvb now,tvbnow,bttvb1 \& Z. n# m- F. \1 ]( m. d
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許留山的著名水果甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z# L) Y* x: u/ z3 x& H) [ l
3 D' s3 W9 Y; G0 t0 |6 `5 f) a$ ywww3.tvboxnow.com廟街煎蚝餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n1 |- ^ d0 D8 `5 b! C7 Y
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; A0 Y% g( P0 e/ C: u; p% U7 n1 {www3.tvboxnow.com著名的深井燒鵝 8 P! x* H* F0 |% m
; H* E+ L. z5 Lwww3.tvboxnow.com九記牛腩面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E& n+ e5 R+ c! U8 `8 F
2 B2 T0 f: d5 C+ C公仔箱論壇煲仔飯 ! E& S+ h# } Q) f% J& \6 c, y
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
5 j- O: q* M0 k1 g" V- [8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y! G8 f8 J* M$ r& `& U
碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
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5 t: K; S# e0 a/ E2 Ftvb now,tvbnow,bttvb本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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著名沙田紅燒乳鴿
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。www3.tvboxnow.com# S. F6 M' v/ Q$ P; O |* ]
" C O" Q' n* U& m$ J雲吞面
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咖喱魚旦 公仔箱論壇3 W j% U) M$ u; L# t3 M
# b9 ]7 q+ a- J: a- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 ' R( W* C2 U* e o* ?
5 M; i$ A2 F. {. V# H蒜泥蒸蝦
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; f/ g2 z6 {9 M5 ^公仔箱論壇澳門茶餐廳之豬排包
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香港小吃——雲吞面：
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |: V9 }+ S3 d K+ n" g) |1 c+ i
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做法： www3.tvboxnow.com- o( h' b# v: Y2 \/ |
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 : G4 y6 \+ o! c9 p- {$ r5 ^9 F
2、将其按雲吞的包法包好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ? Z" A8 J7 T
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
: X4 ^* n* a" y. B7 e2 q2 g4、同上将面煮熟，過冷水備用。
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 - |$ T& K6 X6 S
% w2 @+ J! p' ]; R3 C公仔箱論壇香港小吃——碗仔翅：
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$ x# ~3 \, [! k1 R {. ~材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 www3.tvboxnow.com* B# o/ H( ~+ g, l2 y+ V
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 www3.tvboxnow.com( L" D8 x2 L( i* p; o( J9 G
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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; T5 T" l& k+ E$ L7 k3 e公仔箱論壇炖雙皮奶： www3.tvboxnow.com3 M* x6 Y& G: ]) p
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
" v. F I# u. qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L1 s9 b+ U( R7 C4 r" U
做法：
& N& b, R# }* G" Z) \+ Owww3.tvboxnow.com1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
* k# d/ t x. Q+ B9 A2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
; J8 V' ~0 n! w' V5 w# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N4 v. _) q9 r! x0 ?. ]9 X! [
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
0 d7 k& {5 d* R7 \: i& {* Dwww3.tvboxnow.com5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
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