香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m! J) F. Y2 n4 F5 ]* l& ~! `2 v3 F
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許留山的著名水果甜品www3.tvboxnow.com+ L4 X+ ]" c0 y! ]- o J1 o; l
7 _: P% d: a' [. g: }; W( ^廟街煎蚝餅
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6 q Q: R' g7 ~4 Z公仔箱論壇著名的深井燒鵝
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九記牛腩面
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: ?( y# L4 r* Z. `, C煲仔飯 - B5 z: V: N) o, Y3 J4 h
1 U- Q3 t+ c5 ?- b* w" _+ Mwww3.tvboxnow.com乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~" \* z+ o. r d, |7 n
% s9 M4 l; X/ s _! L5 I公仔箱論壇碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：tvb now,tvbnow,bttvb( N2 Y9 ?+ k: {
7 ^9 f2 R" G$ S4 v+ z! c' q本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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著名沙田紅燒乳鴿 www3.tvboxnow.com' R9 n: N' s5 ? i) [+ R
6 \1 J7 I$ |0 S* }+ y6 L3 q2 N炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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# q/ Q: G6 G) Q: r, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲吞面 # `1 m8 J; a; @0 W z+ E
0 Q$ S% k. I& V) F咖喱魚旦 * |" v. p! e" \. h1 d% {
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 公仔箱論壇$ d' V9 Q. O' {( R
% n' X4 g# d( B2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥蒸蝦
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/ o9 X+ A! R2 Y7 a1 A+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港小吃——雲吞面： 公仔箱論壇9 @; \+ {, k) e8 R+ P* e
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） www3.tvboxnow.com g* Y3 ]' c& p# ]
$ Y2 x ~! ]6 d0 t6 V F! Z! T5 U3 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T$ O1 B! {6 ^: Q
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x; h# E- f) X
2、将其按雲吞的包法包好。
( o5 D: x/ G" I3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
$ K j3 A" U3 V0 ^4、同上将面煮熟，過冷水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 N3 X. E* D; H6 ~
. u0 M0 A+ N: B公仔箱論壇湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 2 Y' ~) {5 m2 @; U8 h7 \+ L- A
& o& h( g, |/ O: h香港小吃——碗仔翅： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U0 }- s0 j$ \( X" ~' x5 s
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 / x! U* {- c0 @2 C, Q/ ?7 {
3 J3 Q' i0 O- R; A' Ewww3.tvboxnow.com調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 ! r. P0 w/ x5 Y
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炖雙皮奶：
: r. i+ G) J- @8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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做法：
% _/ L C+ X4 ]4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 7 J9 M. Q, {. X8 U
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 tvb now,tvbnow,bttvb) `6 u2 h5 L( C
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 tvb now,tvbnow,bttvb9 H9 B+ d& b8 U% a, S7 N0 X$ X6 `8 t
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 tvb now,tvbnow,bttvb' T4 I& H) v1 x7 u/ L* ]
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
