煮泡面要注意公仔箱論壇9 _7 S& x) z6 ~, D2 v- M
8 ^2 c8 \3 G9 E7 x0 y, Gwww3.tvboxnow.com煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。公仔箱論壇7 H" E& o. u4 d$ \- |: _7 i' E
注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x% Z: W, X e/ o! b4 S" p
& A( v* f/ W) L9 G- N; [3 N1.待水滚，将泡面放入锅中。公仔箱論壇" E" J# r+ n) i% X9 i9 z- Z& w
6 R8 D: P9 J0 d3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用煮的泡面比较Q！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x6 U( K% F+ i9 h9 h% v
' a1 J m) \; ^$ j' f% G D3.上桌后再加入调味包。tvb now,tvbnow,bttvb0 f3 q+ E, d; i' C( o
/ E9 w9 w; `5 t5 x1 i. Pwww3.tvboxnow.com4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？
4 `+ _* ^. Z P4 T
8 T; [( e, G+ d" Q公仔箱論壇〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。
: o- c; ?# s' P( y* r, ctvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com K' R o7 C( W5 m) q2 P
〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。9 p# s; h: p# G$ e
|
發表於 2012-5-4 03:26 PM
| 
