各式食材中英文對照

甘仔超

麵粉／中筋麵粉 Plain flour /all-purpose flourwww3.tvboxnow.com% _/ G% j: ~' `! U' z 低筋麵粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour公仔箱論壇: a" d+ B! X/ q! s, }, h  X 高筋麵粉／筋麵／根麵／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker's flour / high protein flour 1 n. c6 ~, A# L5 q0 J. s, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉 whole wheat flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a8 h+ }+ B9 U 澄麵粉／澄粉／澄麵 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch 6 g3 y+ ~. K: N. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自發麵粉 self- raising flour   D$ U2 m1 o0 d3 X* P; \% Rtvb now,tvbnow,bttvb粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmeal " c# x) H7 R( a8 `; c$ F& V# W粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米澱粉 corn flour / cornstarchwww3.tvboxnow.com# h; M4 Q9 _* }# x5 a- j; q# N. D 生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?; F6 |- C+ H& j$ `* ]% ~, W 樹薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰國生粉／太白粉／地瓜粉  Tapioca starch / tapioca flourwww3.tvboxnow.com" G% _& }4 t# `  @; G* x 蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flour 5 X, o: K  v" |" t" P公仔箱論壇馬蹄粉 water chestnut flour " H8 o4 v- d: z* A/ Otvb now,tvbnow,bttvb葛粉 arrowroot flour 1 _# {( n. M& U0 J" Rwww3.tvboxnow.com臭粉／胺粉／阿摩尼亞粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshorn 0 G  s0 t+ H3 H  f: }, Ewww3.tvboxnow.com發粉／泡打粉／泡大粉／速發粉／蛋糕發粉 baking powder公仔箱論壇" s+ A$ U/ e1 m* T2 i! L 蘇打粉／小蘇打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodatvb now,tvbnow,bttvb% i4 p' E( k, I5 N4 i) [ 塔塔粉／他他粉 cream of tartar公仔箱論壇, U1 ~% ]! q6 K8 Q3 @+ F 卡士達粉／蛋黃粉／吉士粉／吉時粉／ custard powder 8 Q9 |9 P) H/ u) n) Lwww3.tvboxnow.com卡士達／克林姆／奶皇餡／蛋奶餡 custard / pastry creamtvb now,tvbnow,bttvb. U7 i3 u1 x" `3 E' J1 d 蛋白粉 egg white powder？ / t# k0 a! D0 d6 P3 B粘米粉／黏米粉／在來米粉／在萊米粉／再來米粉 rice flourwww3.tvboxnow.com" _& G5 h  h7 H$ e% u1 o- } 糕仔粉 cooked rice flour公仔箱論壇- V* j0 _0 Q  E. E2 I/ Q/ l 糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flour : g7 {7 |' h0 f0 E" Q' W( I- wtvb now,tvbnow,bttvb鳳片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour # i$ Y  o. z6 g2 ]& K$ B2 _; j4 @綠豆粉 mung bean flour /  tepung hun kwee5 b* L- \; ~, o9 t 小麥胚芽／麥芽粉 wheat germ公仔箱論壇- ?3 f- ^6 ]1 z; a4 @. A, A# L 小麥蛋白／麵筋粉 wheat gluten / k% k; h, u) O" _5 g$ o公仔箱論壇鹼水／(木見)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonate ' [, u2 e' s3 U! m$ Hwww3.tvboxnow.com白礬 alum # i$ g9 O/ }, _7 ^8 a6 Otvb now,tvbnow,bttvb硼砂 borax4 S! C% }/ T  h8 X9 O& V0 a 石膏 gypsum/ Z! T) M. l4 h4 h% ]2 j, Y. @ 酵母／酒餅 yeast／ibu　rotiTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u! l0 ]4 Y: H. D7 F2 g& j 麵包／麵飽 bread 8 l; X3 i5 s7 i2 ~www3.tvboxnow.com土司麵包／吐司 toastTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {4 J: t, w3 ]% O( o 麵包糠／麵包屑 breadcrumbs 2 s' g$ t' o, r8 T2 l9 G3 a香草豆／香草莢／香草片／香子蘭莢 vanilla　bean／vanilla　pod 7 T0 F* J& W+ @# t2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精／雲尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencewww3.tvboxnow.com( ]$ v3 |! }6 O# A4 G6 ? 香草粉 vanilla　powdertvb now,tvbnow,bttvb$ j$ u+ m4 k" {* q& D& `: j) r 班蘭粉／香蘭粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandan " I9 j' r9 t# T0 `( e% o) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。班蘭精／香蘭精 pandan　paste／pasta　pandan . A' X' ?+ q" S) {+ y. v- s- W' Z公仔箱論壇玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essence ! s6 I( p1 n0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉 almond　flour／almond miealTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e, y& E$ R8 k0 h9 q 皮屑 grated　zest／grated　rindtvb now,tvbnow,bttvb9 K0 U1 R: V9 o+ B" x 海苔粉 ground　seaweedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M7 R# j4 h6 r& L/ ~% t0 `% P 黑蔗糖漿／糖蜜／甘蔗糖蜜 molasses. q# [* h, `- ?7 m5 t* a 金黃糖漿 golden syrup" N& A9 a. ^+ y 楓糖漿／楓樹糖漿／楓糖 maple　syrup8 O0 O) g. m5 x, H* u# W% } 玉米糖漿 corn syrup／karo syrup ' ^* c$ i' J( I- h* Awww3.tvboxnow.com葡萄糖漿 glucose syrup; I8 K: N& h) \  n$ v3 K, [* r0 o5 f 麥芽糖漿 barley maltsyrup／maltsyrupTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C( a  k5 W( N8 I2 H 麥芽糖 maltose／malt sugar : ^: E0 z2 x! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖 carmaelwww3.tvboxnow.com+ v( e5 k% N% {# P! f' D6 \ 果糖 Ｅfructos公仔箱論壇6 i% V) d7 H' m3 ]3 ~ 乳糖 lactose ( k+ M; |9 B. {, c* l! ctvb now,tvbnow,bttvb轉化糖 invert sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P$ M- r/ L' W, e 日式糙米糖漿 amazake & x' W& ?/ E1 v# S綿花糖霜 marshmallow cream　creamTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I/ J4 C! l. M 冰糖 ＲＯＣＫ　sugar公仔箱論壇3 f5 B$ c2 c( i- _0 R: h" p 椰糖／爪哇紅糖 palm　sugar／gula　malacca 6 S* y( D6 h+ q$ h+ U黃砂糖 brown　sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r. M) A# p3 g. }) N 紅糖／黑糖 dark brown sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _+ I3 X4 K' Q7 _! o4 m8 J$ S 紅糖／黑糖 muscovado sugar , x2 T( I" ^* o* ~3 G! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金砂糖 demerara sugar! ?, T4 ^0 C- q3 j4 ~. `$ E 原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugar 9 K1 q9 [# r! n0 f白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugar 2 z1 g; I1 n5 ?' F9 P' d6 d/ mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖／幼砂糖 castor sugar ) z: t$ ?' s- w. y1 \tvb now,tvbnow,bttvb糖粉 icing sugar／confectioners' sugarwww3.tvboxnow.com  ^6 _) m2 ?0 G# V* G) J 糖霜／點綴霜 icing／frosting ' ]! L2 u! R- d9 B6 E& V蜜葉糖／甜葉菊 stevia／honey leaf9 W% [. L" w7 f4 F& V 代糖／阿斯巴甜  aspartame／sweetener／sugar substitute公仔箱論壇+ y  U7 Q9 _: N" i4 Y9 P 牛油忌廉 butter cream 0 X* o* n9 R* j. H$ y" ~什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳtvb now,tvbnow,bttvb' s0 i1 v; y& l7 | 巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli % W7 m- X4 R  _3 Q) _# [tvb now,tvbnow,bttvb巧克力削／朱古力削 chocolate curlstvb now,tvbnow,bttvb# {) O7 L5 J6 Y3 X; H4 r0 ?0 x 巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips 4 t+ W6 K( }( q# b$ u1 btvb now,tvbnow,bttvb椰絲／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconut . `* U/ n7 u2 Rtvb now,tvbnow,bttvb涼粉／仙草 grass jelly 7 w8 S5 R" n3 Y3 D公仔箱論壇果子凍／果凍粉／(口者)喱 jelly公仔箱論壇6 S" P) p1 @. L- P 魚膠粉／吉利丁／明膠 gelatine sheets／powdered gelatine　 8 Y# G  V4 |3 N% O! B; k+ e大菜／大菜絲／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／瓊脂 agar agar powder * l7 r+ M5 ^- ?# H0 [( a& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用色素 food colouringTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H  M0 T& Y* c% r# \9 u6 p: X 牛油／奶油 butter ! E5 f0 P/ o) A/ J7 Jtvb now,tvbnow,bttvb瑪珈琳／瑪琪琳／乳瑪琳／雅瑪琳／人造奶油／菜油 margarinetvb now,tvbnow,bttvb" N- h8 K/ S0 X2 R* l) ~ 起酥油／起酥瑪琪琳 pastry margarine / oleo  margarine - @% ]2 A* w- k6 Q( Y# P# Y5 D- r# ]tvb now,tvbnow,bttvb豬油／白油／大油／板油? lard / cooking fattvb now,tvbnow,bttvb- o4 R# m( F8 B; F+ O" j 酥油／雪白奶油 shortening公仔箱論壇: G, R8 z# m. Y" N 硬化椰子油 copha 4 v6 P9 ?/ M$ c, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤油 drippingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b0 n  m6 @- p 淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream* S; y4 A5 x& O6 y 鮮奶油／忌廉／鮮忌廉 cream／whipping creamwww3.tvboxnow.com- \- n4 C$ x  G" q 包括﹕ : z3 g# |! ~3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 light whipping cream4 y& }: V% X- R8 _% X$ K 2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened creamwww3.tvboxnow.com" C$ o2 V4 i6 O0 P. ? 3 double cream／pure cream公仔箱論壇6 E' p" B. o5 g! c4 v9 v5 L 酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour creamtvb now,tvbnow,bttvb- i  r0 i# P/ I 酸奶 buttermilk公仔箱論壇5 l; C. s4 l; X% N 牛奶／鮮奶／鮮乳 milk ! A+ w; _$ y- ^- `/ ^8 \9 K# Q; u3 Htvb now,tvbnow,bttvb奶粉 powdered milk / milk powderwww3.tvboxnow.com2 D9 K" b, n, C' m7 w. c" T9 | 花奶／淡奶／奶水／蒸發奶／蒸發奶水 evaporated milk2 G# c/ T2 ]1 B4 O) ` 煉奶 condensedmilk／sweetened condensed milk ! m5 }" }" i8 t4 [$ v" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／乾酪／乳餅 cheese ' \( k7 s) j+ \* p" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司粉 powdered　cheese # r+ k* ^9 ~( v# U公仔箱論壇奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese ; Y/ O5 w0 p7 E# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑪斯卡波尼起司／馬司卡膨起司／馬斯卡波涅起司／義大利乳酪 mascarpone cheesewww3.tvboxnow.com- E. B' {$ c- ]1 y- f: u 優格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt 2 J3 H, l: T1 Q8 B優酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurttvb now,tvbnow,bttvb* g+ w$ F$ ^) ?6 W! w! ]) b1 ` 黃豆 soy bean 8 ]6 B1 d* N1 @/ z- m3 [tvb now,tvbnow,bttvb紅豆 red bean／adzuki bean 5 h$ m8 Q/ Z" f4 p% |9 X/ s8 Z! Dwww3.tvboxnow.com紅豆沙／烏豆沙 red　bean　paste 4 M9 D2 }1 G! J, `% a$ W0 Atvb now,tvbnow,bttvb綠豆 mung beanTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x, n  Z+ I/ r3 x  J9 R! p/ d$ F 綠豆片 split mung bean' q+ m2 S( Y9 D 薏米 pearl barley 1 t' D* V; s% Q- h; z9 C9 \5 S6 jtvb now,tvbnow,bttvb沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapioca* _, M! V/ j/ f. T/ x 蓮藕 lotus　rootTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |2 {8 x3 m  a$ s. h 蓮蓉 lotus　pastewww3.tvboxnow.com. j& }$ i/ ]" ^/ p% `) e4 `8 _ 紅棗 chinese red dates 3 n# F! ~: Z  M: O1 G8 U! D蜜棗 preserved red dates) \3 N; f5 Z% ]! m 棗泥 red date paste 6 K: s! |! z0 y" s" e4 N4 t龍眼乾／龍眼肉／桂圓／圓肉dried longan $ x+ u3 ^; G; y" m! x0 ]www3.tvboxnow.com葡萄乾 raisin6 f; N( q9 q) r* k$ p' [ 柿餅 dried persimmon $ z  q3 D% p* M2 W桃脯 dried peach + C! t1 a# C; R. \tvb now,tvbnow,bttvb杏脯 dried apricot 4 n) h; o4 ~0 P* `$ _& Btvb now,tvbnow,bttvb蘋果脯／蘋果乾 dried apple , x& P! i# D7 N# M2 [0 H# W" d$ o# Rtvb now,tvbnow,bttvb陳皮 dried orange peel／dried tangerine peel公仔箱論壇9 N' C% F  p6 Z 百合 dried lily bulb $ w1 i9 p: c0 a7 z& |www3.tvboxnow.com蜜漬櫻桃／露桃／車梨子 glace cherry／candied cherry ; K7 I  G7 U: p. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜漬鳳梨 glace pineapple／candied pineapple ) A' c; `" ~) ~" {6 y% h& Jwww3.tvboxnow.com腰子豆／腰果／腰果仁／介壽果 cashew nut( q4 ~' P" d$ N0 x2 C 花生 peanut / n3 v% p# T% V瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seedsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^* l/ }0 H) S0 T 崧子／松子仁 pine nut ! 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7 B4 T- F. y6 |# j! W$ y公仔箱論壇

UBAH

Thx!以後整旦糕唔洗查字典!

carmen_girl

辛苦你啦.

jonh

thanks

Alan8166

thanks..

ppdown112

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

DW0303

好详细。谢谢楼主。

mintran

Thank you for sharing!!!

bomb_wong

好實用ar...謝謝分享~~

skyay

thanks for sharing

cocoycyip

各式食材中英文對照

cocoycyip

thank for sharing

joe35klc

谢谢你，学会了很多英文字

sally2888

谢谢分享。。。我学到了。。。

foryou2

Thx, very helpful list.