[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】 0 A) |6 r  N# z% D' Etvb now,tvbnow,bttvb
1.大黃皮	12張公仔箱論壇( r/ w+ u! e! b- q
2.韭菜	180公克www3.tvboxnow.com0 k' H0 B+ g3 W
蝦仁	30公克 3 e( ?. P5 @3 l2 j8 ?( \tvb now,tvbnow,bttvb
後腿肉丁	120公克 ) S! G1 j( b0 v# |
肥肉丁	120公克 . |, C8 Y( g9 ]  R4 V3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冬菇丁	30公克 . V0 r4 j* T0 g6 {5 q
【調味料】www3.tvboxnow.com% g5 H: a: e. n
鹽	1小匙 0 e" R4 v$ w! R
太白粉	1又1/2小匙 ) t- F- v; s5 l% G6 D0 r" K
糖	1又1/2小匙www3.tvboxnow.com' J6 N  P8 e6 c# ~! {+ w8 N& l
鮮雞粉	1小匙www3.tvboxnow.com: X# I. u1 G" f( s2 M
胡椒粉	1小匙公仔箱論壇0 O' a; O) o5 S, G# ~4 E8 g
麻油	1又1/2大匙) ]% P) }! X5 X1 }% Z
豬油	3大匙 6 L  L2 e5 Y6 ]tvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

cubix0103

請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.