[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】 9 {  ?7 d( _  S, O
1.大黃皮	12張 + b1 V3 W1 w& j  j1 ]tvb now,tvbnow,bttvb
2.韭菜	180公克 - I+ c/ D5 t- B
蝦仁	30公克公仔箱論壇$ C( p/ ~; A# `# Y
後腿肉丁	120公克 ( ^  U6 O# J. j6 ?2 f- B; {tvb now,tvbnow,bttvb
肥肉丁	120公克www3.tvboxnow.com( J) K9 k$ u3 P0 b, N6 |2 L
冬菇丁	30公克 * v+ }6 V$ Y/ i/ k& q0 v  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【調味料】 # c2 P- A# `" W5 f2 |' M" u! g2 Cwww3.tvboxnow.com
鹽	1小匙5 \$ E9 e# o, ~8 R# u  v
太白粉	1又1/2小匙 9 y- E- M5 C( F9 b* z3 k3 C4 u
糖	1又1/2小匙www3.tvboxnow.com8 f- M" w8 K, h6 |* o/ j6 T, p
鮮雞粉	1小匙 - X  o  y6 r/ P' B公仔箱論壇
胡椒粉	1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G& ]7 F! B9 J
麻油	1又1/2大匙 6 u( h! h$ U2 s7 [www3.tvboxnow.com
豬油	3大匙- H9 r* U+ j0 S9 c4 B

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.