[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】 + u4 z- `$ O+ O) xwww3.tvboxnow.com
1.大黃皮	12張/ p6 H8 f9 }, b0 m; h  i, y1 J
2.韭菜	180公克 4 `$ u2 l2 c0 J/ g5 q' m* Gwww3.tvboxnow.com
蝦仁	30公克( a4 p/ j, w, j& f
後腿肉丁	120公克 - f5 z1 K8 n2 ?7 \www3.tvboxnow.com
肥肉丁	120公克 % X6 F' s9 _4 c+ a) v& |  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冬菇丁	30公克 ; W- ?/ [8 Y, q  d5 T- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【調味料】 % E+ @% X9 U$ K公仔箱論壇
鹽	1小匙 # \3 N5 {2 p4 z* rtvb now,tvbnow,bttvb
太白粉	1又1/2小匙 ! k6 K8 [) ^% G& U4 [1 d( O$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖	1又1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F; W$ N- h  S! p) H
鮮雞粉	1小匙公仔箱論壇: J8 e- i. h" y! r
胡椒粉	1小匙 4 T4 Z& u/ O8 w
麻油	1又1/2大匙 # Z6 N8 k6 a. @公仔箱論壇
豬油	3大匙 * F; D. @% Q* W6 r# ewww3.tvboxnow.com

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.