夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X* [! [6 u$ N
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【皮蛋瘦肉粥】
$ i9 C2 J }. }! I* S [3 jtvb now,tvbnow,bttvb材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。www3.tvboxnow.com) I" q! t1 R* k% i/ s
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【生滚粥】
& j6 V/ F- O m: s) Y! o" Q$ ~0 B 备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
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% C# }1 ^, H# O" J, j v/ e【三文鱼南瓜粥】公仔箱論壇+ ]. E h$ z: T7 J) c" ]
主料：小米
& p: \2 s6 Q! _; ]www3.tvboxnow.com 辅料：南瓜、三文鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~) d. b/ y( }$ U; `, [& T; B
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
8 i9 ^" @7 o- w 烹制方法：
% A0 o* \! Q5 |7 @# b Mtvb now,tvbnow,bttvb 将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
; @/ y7 z3 X; ^+ K% M: ?tvb now,tvbnow,bttvb 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
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; O5 ^# i! P7 W7 w! c2 W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% H9 a( I5 `( T9 z) \. V* X
【飘香腊八粥】
' M" m" r. X5 j; Z5 Ltvb now,tvbnow,bttvb 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
' n, j$ g. i2 m$ z 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
: Z7 w5 b0 m; v( t% Etvb now,tvbnow,bttvb 调料：冰糖公仔箱論壇' F4 o% T4 n. N$ H3 m6 @! c+ ]
烹制方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h+ y% |+ Y0 e* k4 t; G
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
# K8 X. i6 E5 I. Q2 D/ b e: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
( D7 w0 P5 H0 o( vtvb now,tvbnow,bttvb 特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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