夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!tvb now,tvbnow,bttvb' M8 M7 B0 C0 T
tvb now,tvbnow,bttvb& j3 F( R1 l6 U. u: ^
7 M8 y; N9 q+ u2 V" \【皮蛋瘦肉粥】tvb now,tvbnow,bttvb+ c1 U% f# Y: ^" u* `2 V
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
9 S) }0 g6 ?& G: G0 K% B9 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. I6 w5 J1 s) q9 G) \5 |- R* ~1 u
【生滚粥】) M7 E* {5 J. k# Q
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
8 U- x5 C) h& E8 r7 a
/ W1 y6 H+ c* M2 A) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【三文鱼南瓜粥】4 x0 [4 d" h2 F
主料：小米tvb now,tvbnow,bttvb4 j" F- O% t# i: X; R
辅料：南瓜、三文鱼
0 I/ F: w1 d, k! F, Gwww3.tvboxnow.com 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖+ W( T* [* J0 {
烹制方法：; D6 H. r7 P, @/ s; C1 T
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i6 m% {, N, g5 Q8 @5 W
将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。公仔箱論壇8 \7 U/ V& j4 h; F
6 z o( B) ~: l! G2 ^' o! Q3 `
& h# H2 D$ a$ {" V$ B: D
【飘香腊八粥】
8 q7 {! t+ N$ n+ f3 a; x 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米tvb now,tvbnow,bttvb- {5 x+ ?4 P, @
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
! b3 |2 l! }: z8 u# w6 @' ]: Y2 A/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：冰糖
( P: D' }% ^( R4 j& c+ B 烹制方法：
4 c9 n7 h L2 M3 z1 |: U1 L8 o公仔箱論壇 将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；& Z& H1 U% R% Q) \& t: |+ C" f
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
- ?6 F. e$ B9 H+ A+ f" B @) J 特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
| 