夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!tvb now,tvbnow,bttvb! ~5 b. P2 G0 j9 P# S" a- U( u* I
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【皮蛋瘦肉粥】
7 n% [2 c) M8 o l0 i. Q" rwww3.tvboxnow.com材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。公仔箱論壇) V3 | f' i4 ^( d' t
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【生滚粥】4 k: U3 G/ O+ I, q: F1 M) V
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
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【三文鱼南瓜粥】) {$ y: c- P8 u
主料：小米公仔箱論壇 @& ?7 K& [6 U4 T
辅料：南瓜、三文鱼
! H; z9 i# [" ]5 l( q. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
; D8 ~/ D n% b, \9 c公仔箱論壇 烹制方法：
+ i9 f- I/ o% K4 K3 G8 F$ d/ f. o dwww3.tvboxnow.com 将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
4 y0 r8 F0 p* k/ }& f. j+ N% b 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
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2 D) K" ~! m" k8 L- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 |7 V# A' F5 p+ @5 }, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【飘香腊八粥】www3.tvboxnow.com9 }0 b' O! r$ M! k
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
1 {4 n1 P7 _# W4 B& _ 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子公仔箱論壇) Y- A7 c: |0 ^& l' S2 H% {
调料：冰糖tvb now,tvbnow,bttvb! N- g' d" j' X' y( m7 t8 [" M0 L
烹制方法：www3.tvboxnow.com1 o( w8 S) f# K- w: Z
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^- W1 {3 B0 W+ Y4 S8 @, l
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。1 Y& A i# H3 J) r
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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