公仔箱論壇% l% p2 f5 ~6 e% @! e
www3.tvboxnow.com3 v3 v+ @: @1 ^, v2 B: \5 X; w
, k; h! E' Q+ B# E, C' Y
. A0 d; n' M! n公仔箱論壇
J. h5 J. ?. [* S$ {. I+ xtvb now,tvbnow,bttvb Langue de chat，一种硬脆性的手工饼干，因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。
+ Y5 J# ?; ?8 n; U* Q) U: P公仔箱論壇 材料：
1 ]) z: T6 i/ I6 \, L, ~0 [www3.tvboxnow.com 牛油350克，糖175克，糖粉175克，蛋白250克，香草精1 1/2tsp（没有可省），低粉300克，高粉100克 公仔箱論壇6 i- s8 M( W. Q" r6 x6 Q7 {
（糖的量请自行调整，否则会太甜） 公仔箱論壇; F0 P% _- v* r% U, Y' l
做法：
! M7 w5 `1 s/ _: p! r 乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋，用6mm的圆口花嘴挤5cm长，间距2.5cm。烤箱预热200度，烤约10分钟。
0 _& W7 p& Y C0 {: I) W( Lwww3.tvboxnow.com 烘烤时在烤盘下方另置一烤盘，可以使烘焙均匀。5 M( d, j U+ Q, U3 F+ v2 y3 d1 x
公仔箱論壇$ {& _ P5 P9 t* g: A
8 u8 E8 L* Q2 |0 M. X9 E
* w( r& N1 o( }' T5 P) Mtvb now,tvbnow,bttvb
. W. ^' R7 ~. ?tvb now,tvbnow,bttvb
9 Z# B. j. J' t9 k I4 r6 |7 f . A2 |; r U% I. g( Z, Y
) d- Y1 E+ @) O1 [www3.tvboxnow.com 7 [+ R* A7 O% R* X" `
www3.tvboxnow.com% M4 I# c, j. F" y4 Z+ l: F$ O8 r
| 
發表於 2007-11-22 08:32 PM
| 
