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Langue de chat，一种硬脆性的手工饼干，因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。
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8 [2 C; k/ y+ Cwww3.tvboxnow.com 牛油350克，糖175克，糖粉175克，蛋白250克，香草精1 1/2tsp（没有可省），低粉300克，高粉100克 公仔箱論壇! s0 Q( G3 r& h' Z
（糖的量请自行调整，否则会太甜）
% E! I2 d' ?8 h) `; ]% w; stvb now,tvbnow,bttvb 做法： www3.tvboxnow.com& E) V, n4 t( x3 {$ U. e
乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋，用6mm的圆口花嘴挤5cm长，间距2.5cm。烤箱预热200度，烤约10分钟。
& i$ N) t! R- l! h公仔箱論壇 烘烤时在烤盘下方另置一烤盘，可以使烘焙均匀。tvb now,tvbnow,bttvb X- e4 N5 z+ Q6 h
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發表於 2007-11-22 08:32 PM
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