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8 g7 P2 O' n, J- H0 Y) u公仔箱論壇這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克$ Q; z0 P. v y M7 j1 }4 I
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海棉蛋糕製法：公仔箱論壇' z1 O0 V Y$ E! N3 z2 B4 a
7 W4 M k/ ^8 C6 X- P1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
- M1 n( p7 r5 ^9 otvb now,tvbnow,bttvb2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。% B2 R5 m. o1 F2 h; N
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。1 `- |0 h6 h1 h0 J
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
3 ]( B/ C4 s5 U1 t) i# Xtvb now,tvbnow,bttvb5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
9 F3 H2 [: V9 n3 q" m' p5 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P. _6 X5 R. }$ v) `/ d3 X/ V) M- T) ]' e
益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。公仔箱論壇0 ?7 R2 y' d0 i) C
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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, p* N) w0 C8 A* d, l" U4 X公仔箱論壇3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?- r, I8 y0 S/ j
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5.加入已打起的淡忌廉。 1 @6 h4 G( k9 l) X4 P3 h0 E" {# Q( V j
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# S$ V7 I! @: o+ x3 Y公仔箱論壇6. 拌勻後加入魚膠水。 www3.tvboxnow.com% ~( o' K" x0 z6 F
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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$ T* Y# m$ L: y" o4 b! X0 s, V' `/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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7 v$ v0 J, a- ?2 i; D: x5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 b0 k- q3 f# a- I) [" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb9 X3 b& ~6 @) u9 \( P
0 k3 t- [# G+ `. ^ 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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