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: g v* M( F2 Q9 o這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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( L. o+ a% g- I% Z3 e. d2 T海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克& k$ p( d! @/ x! V, W) _: l* }4 [1 N
3 v' G) v/ W3 S6 i/ s海棉蛋糕製法：3 [% a) X5 ] p$ n# E
0 v% x2 a- a% S! h3 G2 V: Cwww3.tvboxnow.com1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
8 h* f- N1 n6 _* y) ~www3.tvboxnow.com2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb% @) [6 B. w2 Y# f _/ N
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
3 [$ N$ J+ w, K' T4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
. A& [! i# f3 ~! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。; \( Y8 @+ W: p+ D2 N
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0 P( y2 f2 J* e4 v8 Ttvb now,tvbnow,bttvb慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙- n; `# H* _3 q
8 O8 I( g0 O$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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9 m0 a( P, z! q) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B }: k) S3 N1 A4 }2 u3 F
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。公仔箱論壇1 |, z7 ^; A$ S+ ^; T. y" V. f
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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5.加入已打起的淡忌廉。
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6. 拌勻後加入魚膠水。
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. d1 _8 u4 w, j$ D# R: u/ lwww3.tvboxnow.com7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb+ J2 C d5 l% U3 F9 g8 s) z$ C
5 U- r6 D8 k5 ^7 h6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。tvb now,tvbnow,bttvb8 T" W" R& \- V0 A: o
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb( d8 B1 }" p& O, H# s1 t- b
% ]% r! ~/ q3 ^0 Z1 A1 D( c2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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