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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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+ u3 W' Z/ a+ L' _, N/ K) ?' E海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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F6 i! d) p, Z4 {2 f* ^) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海棉蛋糕製法：www3.tvboxnow.com4 A' ~7 I& C* @7 h- v
/ V1 j9 c7 x# C. w, ]9 Z! _( b# l1. 將低筋麵粉預先篩過備用。www3.tvboxnow.com! S" N b* v% i1 t# r( F9 y
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。, q7 \* `; @2 o3 a. H
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
9 f. g4 V4 G' M, q. d3 q- N4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
a. P+ B% H3 T, w" q5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。% r& j9 W* Y7 \
+ q1 r( ~0 H* F M% T# |0 _3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 a: J$ l0 Z' B x
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1 g: d v* ^# Q7 k0 l5 s慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：公仔箱論壇: l, ^ s: a$ I6 g& g
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l$ O% K/ m1 ~) U0 H) L/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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$ F) I- W! R' o1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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8 ?: W0 s. U7 }+ m5 g& q8 |* o4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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: y j* G: m6 m, [) P/ L公仔箱論壇5.加入已打起的淡忌廉。 tvb now,tvbnow,bttvb( Y; M3 T0 x, u1 h. k, A
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( C* A% b+ b9 R$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 拌勻後加入魚膠水。
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。公仔箱論壇2 ]9 s& {; A3 [" N2 l
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9 k: i# ?, C" X0 ]5 ~公仔箱論壇9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士：
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, F+ P5 M" y9 D$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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