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食甜品使人感覺開心，有時諗起想食時，如果可以即時安坐家中食到真係好啦 !
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% H0 O5 s" k; h8 D) q/ | 今期教大家整一個法式甜品，想食時，只要三兩下功夫準備一下，放入焗爐慢慢去蒸焗，食完飯就可以品嚐到美味的甜品。
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" R( t1 @; c9 B材料 : (3小杯) } c& _+ W# Y Z/ o
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蛋黃3個、砂糖30克、淡忌廉 100克、鮮奶50毫升、雲呢拿條 1/4 條（或雲呢拿香油數滴）
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) N+ h9 h) [( j) I9 U# `www3.tvboxnow.com做法 :
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1.將砂糖加入蛋黃內拌勻，將少量的淡忌廉加入蛋黃內拌勻。, ~+ V w' x) l2 w* k
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2.將淡忌廉、鮮奶及雲呢拿籽及條煲滾，然後慢慢加入蛋黃漿內拌勻，再將蛋糊倒回入煲內再次慢火煲至滾起後關掉爐火。
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3.用篩將蛋漿及雲呢拿條隔走。將蛋糊平均倒入杯內，放在焗盤上。, [" F' ]& P) f1 o2 h Q8 g* i! P
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4. 焗盤內注入1/3量杯熱水，用蒸焗的方法隔水蒸焗約30分鐘。
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, ~7 y; s- N" N+ Z3 E' t* e* Ytvb now,tvbnow,bttvb 5. 燉蛋出爐後，可以在表面曬上少許砂糖，用火槍輕輕燒表面至焦黃色即成。 | 
發表於 2012-5-19 11:08 AM
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