TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y9 }- D4 _0 s8 ^, z0 C
材料：(大約16-20粒 )- ~6 \ n) k9 |8 m: R7 S% v
A) 糯米粉 140克 +粘米粉 10克 + 澄麵 10克
+ ^! E) m. z+ z" z公仔箱論壇 B) 砂糖80克 + 清水50克 公仔箱論壇( P$ ?- M1 U% v5 ^ w# u
菜油1湯匙+椰漿 200克 +芒果茸 200克
+ _! m: u9 G& @+ {' z公仔箱論壇 C) 椰絲適量 、芒果 1-2個 (切粒)
/ U& N% R% W7 t8 y, F. b6 u! G- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com( \0 I3 Z0 q3 {" b8 y7 o1 r
準備用具：膠手套 (或保鮮紙) 、膠刮及膠枱墊、紙模 、冰水適量
4 M' g. z" r+ atvb now,tvbnow,bttvb
/ K/ v% T, i! F; [/ f gwww3.tvboxnow.com
( x2 M% D9 O# `. Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q+ i5 x+ k8 B- G7 f$ j2 a7 d) F# ^- _
製法： 7 G8 F' S4 P8 K9 @4 Z2 O7 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v. j0 B+ @, [9 T1 v
1.先將糯米粉、澄麵及粘米粉過篩，然後放入大碗內備用 公仔箱論壇* E1 R ^" W O' L6 m
 8 O" n' {* B0 e5 i! q- L$ Y& a
2. 將清水、砂糖煮溶，然後加入椰漿、芒果茸及菜油煮至大滾，然後慢慢沖入(1)的粉內，快速拌勻至沒有粉粒。
; Z2 }& C, {' F; g* a% E; S3 V- Wwww3.tvboxnow.com 
! f! j q9 B/ Q8 L3. 將粉糰放在已塗油的碟上，用大火隔水蒸15-20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb3 X0 s" v2 ?3 _" n& t- |4 h! O
 tvb now,tvbnow,bttvb2 m* M% a2 ^$ c7 v& ]. D3 p
4. 蒸好的粉糰用竹籤測試, 如果竹籤沒被粉糰黐住， 即表示已蒸熟，將已蒸熟的粉糰用冰水座涼，其間要將粉糰反轉另一面以幫助散熱，時間約20-30分鐘。 公仔箱論壇9 a6 P$ c4 _7 h" X1 L8 u$ E! z
公仔箱論壇7 M9 g: f) s0 c( ?/ b) o9 T* ~
5.將粉糰放涼後，搓至滑身, 切開多份
' ~8 y9 \3 `* P0 Ktvb now,tvbnow,bttvb
& Y6 t$ G% ~- F% C; t6.將粉皮壓平, 底部要厚身 (防止餡料爆穿表皮)，然後放入適量的芒果粒
g0 f6 f* h- I7 z9 Y! d9 b- ~tvb now,tvbnow,bttvb
: _ u3 ^: C. J* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將粉皮的一邊慢慢抽起，將芒果粒包入及將粉皮掐好收口。 , w$ l4 C# A; f+ e$ t8 ~1 T
~; `( j l: C# Fwww3.tvboxnow.com8.包好後一定要將粉皮平均掐好，以免餡料爆出。
' y% [2 k7 s" Q$ o- x4 [www3.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb9 R: ` W. g" e/ k
9.最後將已包好的糯米糍放入椰絲內沾上椰絲即成。 (放入雪櫃冷藏保存期2-3天)! n- e3 Z2 z( J8 _# B
! n4 c( u3 \3 @2 `- f
小貼士：www3.tvboxnow.com" Z7 v) ]3 H! X2 c' R J
由於粉糰太黏手， 一定要帶膠手套才容易包。www3.tvboxnow.com' v6 s, V3 S( t. d
2. 第二道程序的椰漿糖水，一定要煲到好滾才沖入粉內，否則不會成為粉糰，而且要蒸好久才能將粉糰蒸熟。www3.tvboxnow.com2 C( N! T) ]$ h% X" i' l
3. 如不喜歡用椰漿或水，或喜歡改用芒果汁，可以用相同份量代替。 | 
發表於 2012-5-19 11:12 AM
| 
