4 N+ w; Y5 s( J* H
材料：(大約16-20粒 )
5 B( J0 c" t! v& @8 l* j A) 糯米粉 140克 +粘米粉 10克 + 澄麵 10克www3.tvboxnow.com1 S( L) s& f& X. D6 v
B) 砂糖80克 + 清水50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J5 Z s6 e+ w/ y- F
菜油1湯匙+椰漿 200克 +芒果茸 200克
$ j( u& [6 ?3 P2 y% W公仔箱論壇 C) 椰絲適量 、芒果 1-2個 (切粒)! N* M1 r* g9 \! Z
www3.tvboxnow.com) Q) m) Y/ T( G5 w" {2 n& h
準備用具：膠手套 (或保鮮紙) 、膠刮及膠枱墊、紙模 、冰水適量
) W5 W- C2 ] P# o- ntvb now,tvbnow,bttvb' c ~& Q6 A1 z2 }. Y. a
tvb now,tvbnow,bttvb0 Q6 C0 C3 O2 V% _3 c
5 l( `0 W; ~# z# @ R$ C- g3 U
製法：
1 l! O+ S( ]8 R8 `+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb& r! T: M9 c0 i' d
1.先將糯米粉、澄麵及粘米粉過篩，然後放入大碗內備用
# f$ ]; e! a4 G1 Htvb now,tvbnow,bttvb  tvb now,tvbnow,bttvb" ^7 x# G H- B
2. 將清水、砂糖煮溶，然後加入椰漿、芒果茸及菜油煮至大滾，然後慢慢沖入(1)的粉內，快速拌勻至沒有粉粒。 1 }4 s$ N* h# {# B0 {3 n4 c. u
; \2 ~! D) R3 Q. _% `2 C+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將粉糰放在已塗油的碟上，用大火隔水蒸15-20分鐘。
1 U- ]4 X4 t$ m; g4 b$ |' Rtvb now,tvbnow,bttvb 
! E8 b" P$ ^$ g8 `, J* Y4. 蒸好的粉糰用竹籤測試, 如果竹籤沒被粉糰黐住， 即表示已蒸熟，將已蒸熟的粉糰用冰水座涼，其間要將粉糰反轉另一面以幫助散熱，時間約20-30分鐘。
% ~+ N. h; |5 v8 J9 K: b9 M1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb$ H# L k! N! ]# `& @
5.將粉糰放涼後，搓至滑身, 切開多份 www3.tvboxnow.com2 |$ O) _; r0 j) ^- J5 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h- z8 |7 ~/ c3 D/ l
6.將粉皮壓平, 底部要厚身 (防止餡料爆穿表皮)，然後放入適量的芒果粒
$ R$ ~. s4 B R5 R# T0 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [0 h& u; ?! v
7.將粉皮的一邊慢慢抽起，將芒果粒包入及將粉皮掐好收口。
# o- ~$ E; U4 ]. s' U6 Iwww3.tvboxnow.com
' @- L7 m% D. d M4 ~公仔箱論壇8.包好後一定要將粉皮平均掐好，以免餡料爆出。 公仔箱論壇; ^1 c! y9 M1 u4 @- s" _! h
- m: H( u8 n4 ^+ b: q9 p# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.最後將已包好的糯米糍放入椰絲內沾上椰絲即成。 (放入雪櫃冷藏保存期2-3天)
! N9 Q# W; G, P/ p公仔箱論壇
0 ~6 P J6 G. J) b( d/ lwww3.tvboxnow.com 小貼士：/ G+ F" u) V; I8 b, m
由於粉糰太黏手， 一定要帶膠手套才容易包。# @% y- e9 u# f" U
2. 第二道程序的椰漿糖水，一定要煲到好滾才沖入粉內，否則不會成為粉糰，而且要蒸好久才能將粉糰蒸熟。
5 {' ~( v' G# t R+ Gtvb now,tvbnow,bttvb 3. 如不喜歡用椰漿或水，或喜歡改用芒果汁，可以用相同份量代替。 | 
發表於 2012-5-19 11:12 AM
| 
