V% N% z$ q6 u' @+ c8 Kwww3.tvboxnow.com材料：(大約16-20粒 )
6 D* @/ T! j' X0 x5 X, stvb now,tvbnow,bttvb A) 糯米粉 140克 +粘米粉 10克 + 澄麵 10克
% L$ u' h {( D) ?. i6 ^& J B) 砂糖80克 + 清水50克
: o! ]0 X% W1 w% F N% d z" a2 t6 s4 @ 菜油1湯匙+椰漿 200克 +芒果茸 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R3 K# a5 Y3 Z( b% p; u- g4 e
C) 椰絲適量 、芒果 1-2個 (切粒)
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@3 ^, P8 R$ t$ I, {準備用具：膠手套 (或保鮮紙) 、膠刮及膠枱墊、紙模 、冰水適量tvb now,tvbnow,bttvb& h0 H' X& {+ Z+ R7 ^
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製法：
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3 a- d4 J! e' G: A" Z- ^" R( u# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將糯米粉、澄麵及粘米粉過篩，然後放入大碗內備用
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2. 將清水、砂糖煮溶，然後加入椰漿、芒果茸及菜油煮至大滾，然後慢慢沖入(1)的粉內，快速拌勻至沒有粉粒。
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3. 將粉糰放在已塗油的碟上，用大火隔水蒸15-20分鐘。
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4. 蒸好的粉糰用竹籤測試, 如果竹籤沒被粉糰黐住， 即表示已蒸熟，將已蒸熟的粉糰用冰水座涼，其間要將粉糰反轉另一面以幫助散熱，時間約20-30分鐘。 公仔箱論壇- n u9 Z' M& j
& w/ G- ]8 Y$ o8 u 5.將粉糰放涼後，搓至滑身, 切開多份 公仔箱論壇$ \/ p I! ?, R
. \2 _1 T; w9 e, v# ~5 Z( A) xtvb now,tvbnow,bttvb6.將粉皮壓平, 底部要厚身 (防止餡料爆穿表皮)，然後放入適量的芒果粒
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7.將粉皮的一邊慢慢抽起，將芒果粒包入及將粉皮掐好收口。
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3 }) n k+ j6 ~* Z8 S' |- B8.包好後一定要將粉皮平均掐好，以免餡料爆出。
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9.最後將已包好的糯米糍放入椰絲內沾上椰絲即成。 (放入雪櫃冷藏保存期2-3天)www3.tvboxnow.com! ~* w/ T# L) N$ S+ P# f
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小貼士：
2 `4 d$ d! a$ h4 _# m/ {www3.tvboxnow.com 由於粉糰太黏手， 一定要帶膠手套才容易包。
: c5 [9 \% ?% |2 Atvb now,tvbnow,bttvb 2. 第二道程序的椰漿糖水，一定要煲到好滾才沖入粉內，否則不會成為粉糰，而且要蒸好久才能將粉糰蒸熟。公仔箱論壇( a5 A$ R+ ?8 E p& C1 R* C1 L/ [
3. 如不喜歡用椰漿或水，或喜歡改用芒果汁，可以用相同份量代替。 | 
發表於 2012-5-19 11:12 AM
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