[美食介紹] 咖哩炒蟹

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材料:, C/ I% f9 t2 P( e3 R! }6 b
沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。tvb now,tvbnow,bttvb: S) T/ ?' _1 ^0 i% G) Q# e$ E
烹調方法:tvb now,tvbnow,bttvb1 u, ]/ k" v! }0 f4 @1 Y
1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。
& ^" d; l( d! R& G9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。 ! N4 Z/ N9 t  }) l: E2 x
3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分  Q8 M# L9 [7 g/ g. k
將高湯收乾。
3 Z' A& ^+ ^1 _% a8 j- {tvb now,tvbnow,bttvb4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。