[美食介紹] 咖哩炒蟹

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材料:
/ x, O7 x' N/ p0 z, H: N6 h: _5 j9 h沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。www3.tvboxnow.com/ c/ Z( e/ n& ~6 g: h; z1 B3 }
烹調方法:. Q* J& i+ C4 j2 K0 N$ `
1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。
2 e; P$ g0 X$ t, b% ^" R- p- gwww3.tvboxnow.com2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w( S# T, y" R; N# n. i
3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分
2 M; R# L- _( d' p/ V公仔箱論壇將高湯收乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }  C5 U# @/ q8 Z" ]) L, t
4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。