麵鼓湯的基本配料如下：$ M1 x: A1 i0 E/ b# d3 b0 K
半杯
' ^' g; s: F% r$ j" z: I& k昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
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5 a, z3 F' R/ [) i5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一杯tvb now,tvbnow,bttvb; a! L. i5 C2 t
菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) 公仔箱論壇) @: A3 c. D% p
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酌量
1 e) {/ s: U- t2 C: zwww3.tvboxnow.com調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉)
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一茶匙www3.tvboxnow.com. P* H4 C1 F" z, ~3 `+ T
芝麻油 V# m" X7 y3 j1 P- v
四至六杯www3.tvboxnow.com; y4 [, ?: j( \) g5 K4 E" O2 Z
浸過昆布或羊柄菜的水tvb now,tvbnow,bttvb& b G9 J+ D5 X+ y) C, I
二至三湯匙
" G7 e* q0 O' k/ Vwww3.tvboxnow.com麵鼓醬
6 `- K- ^% D6 J8 ]# P$ Dwww3.tvboxnow.com做法
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(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [2 C0 I7 {- o- ?* V$ }
, z. L" p& ]9 K) f. S6 `! A$ q(二) 加水煮沸； 5 o9 C# b: h( |$ |8 \; t
0 H( y* y g0 X" N% r, h, G: `! ^公仔箱論壇(三)轉慢火煲15分鐘； tvb now,tvbnow,bttvb4 q' v% ~* Q, t5 j
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(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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7 K) J3 K; L" D [9 T' C! `# z" ~3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
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(六) 熄火加調味，即成3 e) ] {& |# u6 ~4 O9 I; n
合4-6人用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z, R8 ?% ~6 Q5 p' [' V0 w
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. g j6 J, w$ u, N/ I$ f公仔箱論壇註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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