麵鼓湯的基本配料如下：
$ Q" O, Z: T# C半杯公仔箱論壇8 B- @) Q" m* v8 r- a
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) 公仔箱論壇/ _ p7 X2 z( @ R0 X6 F4 u8 Z
( R4 a6 `% G. Q; R6 R5 G一杯& o% r0 r0 l; J4 R
菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) 公仔箱論壇6 x9 i! N& z. c9 e
# K! W& ?, G( d& [公仔箱論壇酌量tvb now,tvbnow,bttvb, T$ A$ q n' I" W5 K
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉)
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) D, t3 j% ]4 R v( ^tvb now,tvbnow,bttvb一茶匙
( P# e( E, ^. U9 Z9 s芝麻油tvb now,tvbnow,bttvb9 [/ B6 h# y6 C: B& }2 o; c: w: P [$ h
四至六杯) I& n9 x; e. |0 {7 J
浸過昆布或羊柄菜的水
3 j* U% p% [* g( E! H, rwww3.tvboxnow.com二至三湯匙公仔箱論壇% a' }% N7 G& `. z
麵鼓醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y" b! D# N1 ^' H- F. `7 J
做法
( Y; H- P; u5 `/ p公仔箱論壇
( d. u, h6 u2 {. F" L+ Y" _1 s" zwww3.tvboxnow.com(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； P0 B# l" o" P( B
+ ]3 K5 _1 x# _# j$ \(二) 加水煮沸；
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+ M1 O; H; E/ U( q1 A4 h- f! O(三)轉慢火煲15分鐘；
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- n3 Y" S0 e; d- y( Q! V公仔箱論壇(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀； ( F/ i \1 K# i. T8 n
8 ]- U! w* a. T5 u) y* k6 q公仔箱論壇(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； tvb now,tvbnow,bttvb o4 ?/ t, Z8 ], F1 n9 W& J' \
. N$ X0 |+ b/ G2 V' {9 I1 S8 O公仔箱論壇(六) 熄火加調味，即成公仔箱論壇2 X n% d6 M2 _* o: `
合4-6人用。www3.tvboxnow.com+ b, j9 g$ ?# `+ m" Q
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註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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