麵鼓湯的基本配料如下：# C) B6 E& o, L& a
半杯( \5 x! I3 n2 `+ F! c, K( `
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
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一杯
t5 [! i1 ^* t& ftvb now,tvbnow,bttvb菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯)
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+ [1 R! E' p; r$ T公仔箱論壇酌量tvb now,tvbnow,bttvb b/ z; z; y( c" N4 h/ x9 F, t3 U
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉)
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# E4 k" M# D; F. y2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一茶匙
( U/ r5 d/ M, Y5 v8 Iwww3.tvboxnow.com芝麻油公仔箱論壇% ]8 n) ?5 @, v* z A
四至六杯
( i M! Y2 [1 H owww3.tvboxnow.com浸過昆布或羊柄菜的水
; k( z3 r5 K) E! S$ g二至三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 [8 z0 N! V( a9 n% K4 P& p
麵鼓醬
; I8 P: y8 E% j E公仔箱論壇做法 公仔箱論壇6 Q$ U) g& B& B; h
. ^5 q ^, e/ w! k5 jtvb now,tvbnow,bttvb(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； : f5 E: T7 R" n9 ]& }5 [
5 Q3 ? T5 E# H9 p7 M5 n9 btvb now,tvbnow,bttvb(二) 加水煮沸；
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(三)轉慢火煲15分鐘； ! E. X* k7 j$ J* I, W
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(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z& O9 m: V; G! ~# j
/ o! l) x, {- Q- M% x(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； 公仔箱論壇$ ~. t) U0 ~2 z& {$ M" x5 @
+ K& b& l7 x1 {9 t+ V8 hwww3.tvboxnow.com(六) 熄火加調味，即成公仔箱論壇& J: O7 F# Z$ f; g9 m$ {
合4-6人用。www3.tvboxnow.com6 ^; Z/ r* k9 r) {4 Z
, P2 p, x. ~% y% Z% i# b% }1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T' R& J7 z8 R. |8 [
0 J* r% W9 h; f6 M9 B+ k9 Ztvb now,tvbnow,bttvb註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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