[中式食譜] 龍井蝦仁

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材料：
' Q. @1 C, K8 u( w( \蝦仁半斤龍井茶葉3湯匙
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製法：
. Z; ^( Z5 n' ?4 t- K1)茶葉先用一碗水沖泡至軟，茶葉與水分開備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ T2 g/ l) k, W& ?
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2)蝦仁用鹽、蛋白、生粉攪勻醃約十分鐘。
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& k7 \2 U  T$ x- E$ l: a3 W3)蝦仁拖油撈起，剩餘的油倒開，再將蝦仁回鑊，加入茶葉快炒，起鑊前加入一湯匙茶葉水即可。  [' a1 A6 K7 ]7 C

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蛋白1湯匙鹽少許生粉少許5 h" N& w/ m0 h0 m1 ]6 g

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