在海灘的岩壁石縫上，長著緊緊吸牢石壁的生蠔（俗稱牡蠣），村民左手拿了一個水桶，右手拿著一根尖銳的工具，幾經辛苦把緊粘在石壁上的生蠔撬挖出來，如獲至寶般放進桶裡。
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這種捕捉野蠔（又稱採蠔）的景象，經常出現在雙武隆港口。不過，生蠔並非該村漁民主要的收入來源，只能當成副業，因為蠔是生長在海內的礁石，所以只有在退潮時才露出水面，以致採蠔的時間不固定。tvb now,tvbnow,bttvb# x0 f4 V" f- W. H7 |
$ n* X& |: x! {# ]/ g有約150戶綽號潮洲村
) g+ B, M9 F" p/ E4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& n! S, H. S+ G X公仔箱論壇雙武隆港口是位於雪州沙白安南縣的一個小漁村，它距離《一區一寶》系列上一期介紹過的大港漁村，僅有大約7至8公里，整個漁村有大約150戶住家，在許多年輕人選擇到外地工作之下，現有人口僅只有700人，大部份是潮洲人，所以雙武隆的另一個綽號就是潮洲村。
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# A% A! z9 Z7 x) w謝鎵宇：處理過程繁複www3.tvboxnow.com6 m/ D' ^! P9 d4 E: l
! u9 e7 v5 o* N% P3 |# S5 ntvb now,tvbnow,bttvb根據雙武隆港口村長謝鎵宇說，雖然雙武隆有3間餐館，不過若要到該村品嚐生蠔，必定要到唯一以蠔入饌的振記海鮮店。公仔箱論壇. P4 m2 c$ N9 f1 Y
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該海鮮店的老闆鄭振安也是潮州人，一口濃濃潮腔的他坦言，蠔的數量不一定，有時可能只採到區區五六隻，有時則有可能採到百多兩百。tvb now,tvbnow,bttvb0 _( b4 b- q# t- ]8 ]/ M
1 `( L7 O# q/ p$ Z+ K2 ]www3.tvboxnow.com在他印象中，該漁村的村民早在30年前已發現沿海一帶的礁石處長滿許多生蠔，只是他們遲至近十年，才認識生蠔，才知道它原來是美味的盤中餐。tvb now,tvbnow,bttvb, Q* C, V7 I2 S" \
k5 ~4 l e; a, F* Y6 p煮法多樣化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u" o& C! C; q1 G1 A) S- W
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生蠔的煮法多樣化，可以生吃、煮成宮保生蠔、蠔煎蛋或純粹是簡單地燙熟等。你想怎樣吃、吃甚麼口味，只管要求老闆煮就行了。! K7 s4 ~( f3 f$ i1 S3 a8 Z. E/ A
5 A+ a5 @& d' f: f8 Dwww3.tvboxnow.com“處理生蠔需要經過很多繁複的過程，包括清洗、敲打（使蠔與殼身份離）、挖等，所以很多漁村的餐館寧可不做這道菜餚。”
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, X& ?, r$ s9 l7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。參觀香椰製作過程2 u& `7 v6 m& A1 X0 S3 _ ^, q( C( t
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離開了這間餐館後，我們在村長的帶領下，來到該村唯一生產香椰的工廠，參觀香椰的製作過程。
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工廠經理陳華勝（44歲）說，該工廠的香椰是來自峇眼拿督的園坵，經過多名工人分工合作加工、切割和包裝後，就可以交貨到吉隆坡、大港、瓜拉雪蘭莪、霹靂州安順、實兆遠等地方。www3.tvboxnow.com/ Z/ Y/ u( f. \# F0 `
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1.多位工人分工合作，把新鮮運到的椰子，放在砧板上切皮，大伙兒忙得不可開交。
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! Y" q. U, w& i. `0 `8 O/ `3 a/ L2.完成去椰殼和椰皮工作之後，再以小型機器刨椰和加工。
j+ u/ E& i- {" k$ D i+ Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r' k) C$ E4 n: r S/ D1 v. q5 d
3.將椰子開洞後，用保鮮紙包裹起來，再直接運至瓜雪、安邦和大港等地方的餐館和海鮮樓。一般上，這些椰子可在冷凍房內存放10天。
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' e/ s/ \9 ~+ g5 T$ Ltvb now,tvbnow,bttvb如何去雙武隆？
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) O) f- n0 E' c1 P$ z# R雙武隆港口距離霹靂州安順僅有大約50公里的路程。
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6 Z# }. c9 z) o# f) _若駕駛人士是從八打靈再也前往該漁村，需要大約兩小時多的車程。www3.tvboxnow.com; t* _8 o2 I! R* z
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駕駛人士可以選擇使用吉隆坡―瓜拉雪蘭莪大道（Lebuhraya KLSelangor，或簡稱Latar），或者是從巴生中路，途徑加埔路，再往雙溪毛糯、瓜拉雪蘭莪市區、巴西不南邦、峇眼巴西、雙溪加江、峇眼東姑腊、適耕莊、大港行駛，就會抵達。tvb now,tvbnow,bttvb0 r( p5 v; H$ O+ R' Y% x+ [
5 ~0 _1 L9 Q3 Z! ]* {3 Y' g公仔箱論壇雙武隆距離大港漁村僅有大約6至8公里的路程，如果不懂得雙武隆在何處，不妨可以先向道地的大港人問路，就不難找到雙武隆漁村啦！www3.tvboxnow.com. u# \9 `6 _/ g/ w
) y) ]* } e- D y' l衛星導航定位（G P S）：E:101。8’20。7”N:3。27’47。1（星洲日報／大都會）
5 p# @/ B* m! g+ A$ M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J4 L* }/ N1 s( ?. _% [ h: v
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雙武隆漁村的民風樸素，住家僅有大約150間，目前仍居住在該漁村的人口則有700人左右。
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- h% |+ n7 P6 V; ^* G7 E未經煮熟的生蠔，雖然外殼已破裂，多少影響其“賣相”，但卻勝在蠔肉飽滿，放進口就會讓人感到一陣冰凍，而且毫無腥味，大大的刺激你的食慾！tvb now,tvbnow,bttvb& C( v2 {( v |
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雙武隆港口銜接兩岸的鋼骨水泥橋建好後，除了方便行人行走之外，也使得各種輕型交通工具，如腳車和摩哆車能行駛於橋上，為新村居民提供更大的交通便利。tvb now,tvbnow,bttvb- V1 z. H' @$ d$ g- L* S2 }
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民聯雪州政府執政後，撥款30多萬令吉將陳舊和搖搖欲墜的木橋改建成現有的鋼骨水泥橋樑，方便雙武隆海濱華小的學生從學校路走到對岸。同時，橋中央也建得較高，其中的鐵板會在漁船逐漸趨近時打開，方便漁船駛入該村和停泊至碼頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o$ u% v7 B% N U
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8 P" D" S6 o- j1 E- h% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。州政府已斥資18萬令吉，在漁村內將原本是木橋的主要道路，提昇和改建成更堅固耐用的洋灰路，涉及提昇的道路全長約350公呎公仔箱論壇' }7 T1 G/ C" a
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餐館的助手正以一把大刀，沿著蠔殼邊慢慢砍下去，直到蠔殼與蠔肉分開為止。
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振記餐館的東主在取得漁民捕獲的蠔後，會第一時間把蠔放進水池內，直至要烹煮時才逐個將之取出。www3.tvboxnow.com1 O8 N1 I8 \6 a! a8 b# A! e
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; Z# X/ {/ N" S4 a* t1.多位工人分工合作，把新鮮運到的椰子，放在砧板上切皮，大伙兒忙得不可開交。
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0 G1 W; O+ l$ g- @2.完成去椰殼和椰皮工作之後，再以小型機器刨椰和加工。tvb now,tvbnow,bttvb; c% x- D; B+ L3 b) d2 \8 }
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3.將椰子開洞後，用保鮮紙包裹起來，再直接運至瓜雪、安邦和大港等地方的餐館和海鮮樓。一般上，這些椰子可在冷凍房內存放10天。（圖：星洲日報）
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發表於 2012-5-22 01:22 AM
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