芝士焗海鮮飯

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材料：
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蝦仁　一兩
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鮮魷　一兩www3.tvboxnow.com$ C# N" w9 v- b
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帶子　一兩

蟹柳　三條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u8 Q, S+ b3 _, ]# x

洋蔥　一兩半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K' S" c) e) j: `5 i, K
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蒜蓉　一茶匙, B, n$ E2 n7 s" y
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黑胡椒粉　少許公仔箱論壇" K9 Q* a* C8 D6 f8 w
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牛油　一湯匙

鮮奶　二碗半" i6 M( a: W# `9 l5 Z; _6 h

卡夫芝士　二至三片' z0 z" q' \( Q: Q

麵粉　兩湯匙& K$ M& o% l( f$ S5 @3 N' q
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白飯　三碗
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做法：" D3 W5 B7 V7 \' K2 J2 |7 D

1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。

3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h) u. W* |# l
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4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \( [: [5 l1 n- ?2 M% W# k; d
5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。

小小心得：

第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。tvb now,tvbnow,bttvb! c# d/ o6 c+ _( O+ W& t; u3 h. @0 B
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這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。公仔箱論壇: T) l) l- ^9 U4 x7 [

焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。, P6 K- ]. ~. W( y2 Q
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