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& ? b6 m3 Z. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 一兩
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9 b* c- o+ x* k5 x9 z( K6 w9 j" Htvb now,tvbnow,bttvb鮮魷 一兩
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3 s; M: s6 n- j: [$ v! h+ L4 z) p: m公仔箱論壇帶子 一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e0 K& H7 F6 w& A
J9 \# ~4 D0 W% `, S. ptvb now,tvbnow,bttvb蟹柳 三條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p: q. @! O) P* d5 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N4 I s, a, n. m8 r4 J
洋蔥 一兩半
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蒜蓉 一茶匙2 p& H( c5 a% K# [6 M
2 A h& [: j, u8 c' s+ P公仔箱論壇黑胡椒粉 少許
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牛油 一湯匙# k5 n" y* R. M9 a5 f3 n
2 O0 U! h0 k2 J# }; |4 M; G5 P& Z公仔箱論壇鮮奶 二碗半
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卡夫芝士 二至三片
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麵粉 兩湯匙
; ?; R" M4 f+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. y% I5 x4 l ?8 }8 [tvb now,tvbnow,bttvb白飯 三碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x$ C8 M# y4 W% [1 C3 t' Q
$ h) z8 ]- w# J* d1 p- n做法：: R5 Y( a" L: k
& h( g! H4 k- U- d# {3 q! K9 X1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。
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! X' _. U" g6 Q1 f. {: ^3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水tvb now,tvbnow,bttvb& z" e9 N8 C9 ]. Y- h
6 m3 L f( @6 a5 \! G4 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味.
$ ?0 n) e% y# X% U$ @: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。7 l+ K2 s/ V; G9 J
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小小心得：公仔箱論壇! o2 |: A9 @% z% x; k1 @
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第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。
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8 e7 e7 t7 S a1 Rwww3.tvboxnow.com這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。( ~2 l: x4 r6 ]3 f( r' N
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焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。
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發表於 2012-5-23 12:41 PM
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