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蝦仁 一兩# M- Q4 K4 f1 p s' r+ M9 f( g
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鮮魷 一兩
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帶子 一兩
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蟹柳 三條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U$ W; r' `5 C) r
% n* X* y; V/ T# t3 ~' Z公仔箱論壇洋蔥 一兩半
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蒜蓉 一茶匙
1 ?" m2 I2 _3 P8 \5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; A- p9 ^" d8 `# rtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉 少許
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牛油 一湯匙0 @; J' F1 h; P
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鮮奶 二碗半
0 Z+ t D- Z4 J6 k9 F公仔箱論壇www3.tvboxnow.com0 t; l' V4 q' ]
卡夫芝士 二至三片( A+ P/ N! k7 Z- ^$ l2 N% [
+ d {- s/ w" o- @% e麵粉 兩湯匙
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7 ^1 K( u* E( J; _www3.tvboxnow.com白飯 三碗公仔箱論壇' [, M( D7 }0 k
; J0 m% v% k: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。
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3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `; Z9 [: e2 {- ]2 R
r! V2 T3 c0 C% k) O7 h- i公仔箱論壇4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y6 `$ @ I. O( F/ \& w, e
5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P) d) W5 u' t/ O" Y
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小小心得：公仔箱論壇4 }" Y9 F" N8 ~2 s0 @
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第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。
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9 H* F4 l% ^9 D* q; @ Kwww3.tvboxnow.com這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。
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焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。
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發表於 2012-5-23 12:41 PM
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