【材料】/ n5 ]9 Q) I* w6 e! I( q8 R; Q* l) I
鮮桶蠔八隻# p$ W4 C s) m/ @9 {4 G
生粉一茶匙半1 l5 {0 e( y7 p9 x& s
紅酒一杯
; J) [: C5 ]3 c0 L X& L o公仔箱論壇生薑四片(拍爛)
- B) z. g l0 `: F) F: s8 V蒜頭八粒(去衣)
/ l9 L3 n3 @% g* x, Q) P香裢三棵(切段)
0 a2 m1 R( Q9 X1 bwww3.tvboxnow.com生油三湯匙9 v) v1 ~% ~# J
幼鹽半茶匙公仔箱論壇! O! |: u. E k/ z" k! G
砂糖半茶匙公仔箱論壇3 m( A; u1 K h6 ]( L, P( X
胡椒粉四分一茶匙/ X. ?5 H! f1 `/ E6 I# z' t
【做法】
: \8 c9 q" W V3 ~; Itvb now,tvbnow,bttvb(一)鮮桶蠔用生粉拌勻，煑一分鐘，待用。tvb now,tvbnow,bttvb, i/ `! k1 Q+ K( y% W+ s
(二)燒沸三杯炸油，落蒜子以中火炸至金黃色，取出瀝乾油份，待用。
+ m* r' c C) B5 R t- F公仔箱論壇(三)倒賸三湯匙油，用猛火將過水的蠔煎至外表金黃色。: j5 d- G& L0 i, i# r7 Z' w
(四)灒入紅酒，蒜子回鑊，落鹽、砂糖胡椒粉蓋上鑊蓋，以中火焗煑三分鐘。公仔箱論壇8 T& {( E3 `" e; U0 P3 p
(五)揭開蓋，加入裢段兜勻，即成。www3.tvboxnow.com( U7 |" |) ^( ?: g( q
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芝士焗生蠔
; @/ m* v% Y5 \1 T: a% o5 u6 |材6 H4 e6 V, s$ V- ]
料 : 4-6 隻銅蠔7 s% P1 J1 D3 G R, m6 h
1/4 大顆波菜tvb now,tvbnow,bttvb0 R5 @, r# C! j) L7 @5 }
1/2 杯芝士碎
3 }7 }+ H) ?1 V: N; Lwww3.tvboxnow.com1 湯匙牛油
: x; t( j" T/ [3/8 茶匙麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S3 C Y" j( Q
1 杯淡忌廉
5 ^- N' b) ~% k- D6 ?5 [tvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙白酒
& T$ \5 O T! G1 z$ T# @5 }' Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 1/8 杯清雞湯
2 o2 g: m3 K; n- }4 d鹽及胡椒粉各少許
. v# o4 J2 @) g4 V. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p1 l' F4 i/ D% H6 z5 u
法 : (1) 菠菜原顆去根洗淨，用稀鹽水拖水至軟身，
4 ]/ z) r% Y! o. p' s utvb now,tvbnow,bttvb取出楂乾水份，剁碎留用。
M2 h4 m8 }( G$ Z- J4 t7 e公仔箱論壇(2) 燒熱牛油，炒香麵粉，放入菠菜茸略炒，澆www3.tvboxnow.com0 \5 b$ E5 Y8 E# {
白酒及注入淡忌廉和調味料，拌攪至材料濃，
7 r( ?4 m6 i& N) atvb now,tvbnow,bttvb盛出即成餡料待用。
6 ?( q* J" p( f9 n0 G& z! p(3) 將適量餡料，分別均勻鋪放每隻生蠔面，並
, s( c ]# X/ a2 `( C灑上適量芝士碎，放入預熱焗爐內用中火焗. X4 l; J% n4 V' x
五至十分鐘至材料熟及表面呈焦黃色即成
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發表於 2012-5-23 12:45 PM
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