【材料】tvb now,tvbnow,bttvb: k* _, i) I7 S' N
鮮桶蠔八隻
6 r2 N) F3 D- ?4 A生粉一茶匙半4 @) o2 G( r9 J
紅酒一杯tvb now,tvbnow,bttvb) Q8 Z6 O: b( @0 s# D( P% m% }
生薑四片(拍爛)
& p3 Q8 j* ?5 S, j R$ w+ Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜頭八粒(去衣)
3 F0 L! k8 e% M; t8 q, n香裢三棵(切段)
6 u$ V0 r) \" ?* \6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油三湯匙
# C& ] v/ d) U2 c/ V7 F幼鹽半茶匙公仔箱論壇2 U$ j0 w# N3 c* ]' t z
砂糖半茶匙5 c0 e- _7 K1 R" Y, s, @% ~
胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I5 p& I5 q# Q/ C! W
【做法】4 r% @( n8 f0 U7 a: H2 a2 t
(一)鮮桶蠔用生粉拌勻，煑一分鐘，待用。公仔箱論壇- j! d; Q+ M" f6 k2 a2 L
(二)燒沸三杯炸油，落蒜子以中火炸至金黃色，取出瀝乾油份，待用。公仔箱論壇 c& X/ m8 r. D1 O7 w$ I- @
(三)倒賸三湯匙油，用猛火將過水的蠔煎至外表金黃色。3 e4 D% |" Z; s
(四)灒入紅酒，蒜子回鑊，落鹽、砂糖胡椒粉蓋上鑊蓋，以中火焗煑三分鐘。( y$ X. ?4 \" d6 o L
(五)揭開蓋，加入裢段兜勻，即成。
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芝士焗生蠔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T0 _+ A" R) s' b( Q. W
材公仔箱論壇3 \6 o: V) W7 e, o/ b; |% W
料 : 4-6 隻銅蠔
, M' u$ n, h; i& s6 q1/4 大顆波菜; ~' V$ j" ~4 B
1/2 杯芝士碎
- V# ?" M4 _& d; A/ {4 O; f1 湯匙牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `4 n, N; @* A3 {) C
3/8 茶匙麵粉tvb now,tvbnow,bttvb7 Z: _+ \$ d. C; F( a
1 杯淡忌廉www3.tvboxnow.com) h i. L' q' h7 S# f4 G; Z
1 茶匙白酒www3.tvboxnow.com- D+ d |# m& Q5 u% l; ?7 K4 \8 j
調味料 : 1/8 杯清雞湯9 z( h2 Y0 H" i7 A/ T0 r
鹽及胡椒粉各少許
, O; n* [5 ~8 O4 O5 G) i1 qtvb now,tvbnow,bttvb做TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z+ E; R; {, f3 }2 }1 y6 p
法 : (1) 菠菜原顆去根洗淨，用稀鹽水拖水至軟身，tvb now,tvbnow,bttvb$ u N" x6 j5 @) n( M* ~. B/ m, j
取出楂乾水份，剁碎留用。
6 r" z, d2 D0 n, p- z; h+ l(2) 燒熱牛油，炒香麵粉，放入菠菜茸略炒，澆: D3 Q! h) M# f; E; x
白酒及注入淡忌廉和調味料，拌攪至材料濃，
/ Q, p u7 J( n9 ^6 R. ttvb now,tvbnow,bttvb盛出即成餡料待用。
# J/ x5 c7 }- v8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 將適量餡料，分別均勻鋪放每隻生蠔面，並tvb now,tvbnow,bttvb0 Z3 f" e7 S: U1 L
灑上適量芝士碎，放入預熱焗爐內用中火焗公仔箱論壇/ m8 C# v+ i5 S( g5 B2 N* L
五至十分鐘至材料熟及表面呈焦黃色即成tvb now,tvbnow,bttvb& C# ^( v, u- Z* H
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發表於 2012-5-23 12:45 PM
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