[馬來西亞] 研發改良最新技術‧馬華裔烘焙師名揚澳州

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  來自怡保的李飛翔（中），在澳洲阿德萊德的南澳專業技術學院，傳授烘焙心得給來自大馬的學生諾莎琳江（左）及祖安娜峇哈里。（人名皆譯音）

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+ `& l; a* Q0 B% mwww3.tvboxnow.com（澳洲‧阿德萊德24日訊）小時候家裡不時出現的美味蛋糕，不僅讓他大飽口福，各式各樣的蛋糕美點，也培養了他對烘焙的興趣，開啟了一扇深入學習烘焙業的大門，讓他成為澳洲知名的烘焙講師。
5 d/ |+ Y8 V( _( x; y; t2 \公仔箱論壇來自怡保的李飛翔，目前是南澳專業技術學院烘焙系教育經理，同時也是澳洲知名的烘焙師傅，致力於研發並改良各種最新的烘焙技術。公仔箱論壇7 f8 U2 ?9 p- t# p0 o% K) G! Q
到英取經遇傳奇人物tvb now,tvbnow,bttvb) ]# F; G/ h/ j0 Z$ c0 m) \
他在接受英文《星報》訪問時指出，小時候他家裡經常舉行家庭聚會，尤其是佳節喜慶時節，無論是母親梁秋萍或其它親友帶來的各式蛋糕，都讓他深感興趣，開始研習各種蛋糕的烘焙法，也就因此培養了深厚的烘焙興趣，造就了他成為國際知名烘焙師傅。
& x2 J3 u% s( R: ?, D2 J公仔箱論壇為了提昇自己的烘焙技術，他在70年代畢業後，開始到各國向頂級烘焙師傅學習及製造甜點技術，首站便到英國，縱然英國當時並不是有名的“烘焙殿堂”
& N0 E  t8 W! b6 h' k" Htvb now,tvbnow,bttvb後來，他在完成英國學位後，有幸遇到來自瑞士的‘烘焙傳奇人物’，即利物浦學院院長赫爾幕，並收他為學徒，在80年代時把他安置在蘇黎士，並讓他報名參與在瑞士舉行的世界著名短期烘焙課程，跨越歐洲研習各國特色3 C% T$ }" l7 G  I3 p7 A
“我發現我對烘焙的興趣，並不只是停留在瑞士所提供的短期訓練課程，因此我跨越歐洲，跟著數名來自英國的學員前往法國、意大利、德國及比利時，以研習各國的烘焙特色。”
5 E# N8 k6 Q  k! v8 D公仔箱論壇李飛翔在80年代回歸大馬後，正值國家的酒店與旅遊業蓬勃發展時期，他受聘於關丹君悅酒店出任甜點部主廚，後來到吉隆坡一家超市面包部出任烘焙部經理，並在數年後決定到阿德萊德展開新生活。6 K9 u( [. x' X' [8 J1 W
（星洲日報）