材料： www3.tvboxnow.com1 W3 @% \& @5 C
$ W; A5 Q' X# L- Ywww3.tvboxnow.com實豆腐 150克 (約1件大) 公仔箱論壇+ H% W0 _* r* R3 g3 v6 w8 D" G
鹽 1/4 茶匙 / j) q8 _# @# P/ M+ [, x
蝦 (去殼) 75克 1 o j3 {& w9 I+ L
糖 1/2 茶匙 2 T/ j3 J9 O5 G8 o: a* _" ?
豬肉 40克 6 B# ]4 X! x' g6 p. G, V
胡椒粉 少許 4 Q7 _7 @+ o: a7 _( a. W
冬菇 1隻
' }# D8 r+ R- u R' C& W公仔箱論壇麻油 數滴 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N0 j9 C! k) H4 A: v C2 ]
陳皮 1片 www3.tvboxnow.com* w9 A1 }% V3 M" C: W! p, P
已打的蛋白 1/2隻 www3.tvboxnow.com' a3 r( h8 E6 k
粟粉 1茶匙
7 U7 _( _ ?$ n& v5 y4 G& |8 ?tvb now,tvbnow,bttvb# M! j5 u9 p; I" C3 a3 m
www3.tvboxnow.com1 G8 |+ ]! E. N9 l% B5 V
芡汁：
3 k* ^+ {3 p$ J2 T
; p2 Z7 K/ o l, f鹽 1/2茶匙
. `, B. |+ a" \/ N4 ^6 H# wwww3.tvboxnow.com芫茜 7片
$ ~; g: v% N, Q7 t/ G& _0 g/ lwww3.tvboxnow.com糖 1/4茶匙 m" e# N4 V3 A6 [3 o" z8 [
蛋 1隻 4 v# l# `( w7 U7 Q
油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `, [8 c2 o; ~
酒 1/2茶匙
D+ h, ] w8 F8 j8 Lwww3.tvboxnow.com胡椒粉 少許 www3.tvboxnow.com3 ?- W2 }, K3 l3 P) i
上湯 75毫升
+ [0 X# Z8 ] |, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1/2茶匙 www3.tvboxnow.com" `- X! X4 n' O2 P- X/ G
粟粉 1/4茶匙
8 h- ~% V5 @) [7 C; htvb now,tvbnow,bttvb麻油 1/4茶匙
1 {7 s. c5 z. ^" h9 u0 g, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ v2 t0 ~; x" {7 ^% D' g( rtvb now,tvbnow,bttvb2 q, D2 j- o! X+ Q- ]: L6 \
製法：
P# |7 l% d' A4 S( Q% Y% ?6 A+ c2 l9 B& P
1) 浸冬菇及陳皮。 9 i6 C, b; |: [9 ^, e) _
' v4 X$ ^. |" A4 V& z5 g; Y( [
2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
6 ^' B! D' b$ n5 jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb L7 z' [/ T- F! ^6 {0 q
3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
T- R4 i- D/ s" d
& X8 K9 J% z# D公仔箱論壇4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb9 h O( q% ?: S9 n0 G( D
6 h. ]3 ^: V/ Y5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。 : V5 H3 r0 U5 | |! x3 k! j# Y
% C, m& A" ~9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 & y4 b& Y. }4 z" a' T) u5 d3 |
tvb now,tvbnow,bttvb- k( t. c: v& c5 I O& l
7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
| 
