材料：
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實豆腐 150克 (約1件大) 公仔箱論壇: M! B3 W" E# d& H
鹽 1/4 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 K i9 b$ T7 i. j
蝦 (去殼) 75克
' p. j/ Z3 a- Z, C m. q8 k糖 1/2 茶匙
2 N1 V& Y6 I/ f. l: k+ D4 x公仔箱論壇豬肉 40克
4 Z2 Y5 L. d Z6 W8 rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許 www3.tvboxnow.com: t# u) {: `& u
冬菇 1隻
' M2 R) j# D6 c" h# U: l* d! nwww3.tvboxnow.com麻油 數滴
: g; M8 i: v- e9 p. F( y5 U公仔箱論壇陳皮 1片 公仔箱論壇& @( Q# }. e4 ~5 o0 k# `3 c
已打的蛋白 1/2隻
: C# H) Q7 H8 U! z1 d% i0 q2 Iwww3.tvboxnow.com粟粉 1茶匙
$ @: F( J7 T. D" g/ ]. J" e" Vwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |' {5 q4 R8 p- h2 |
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芡汁： www3.tvboxnow.com _" Q/ v5 Q7 ?+ `* {6 B
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鹽 1/2茶匙
' ~3 l2 s1 r+ c! r3 E0 W( A- V! {* Vtvb now,tvbnow,bttvb芫茜 7片
; }7 N, [2 j) Wwww3.tvboxnow.com糖 1/4茶匙
/ x- I1 s5 d W: I# ]1 z蛋 1隻
0 G6 Z0 W9 i0 @9 ^5 T4 @8 ]油 1/2茶匙
& k/ q( {, C4 _6 ?/ w5 B' }; [1 \www3.tvboxnow.com酒 1/2茶匙 公仔箱論壇" C4 u4 |% m1 }& j" g" y" _
胡椒粉 少許
8 U8 g2 r$ h7 [8 x6 w9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 75毫升
o3 o$ A( \, b公仔箱論壇蠔油 1/2茶匙 7 g; [, B+ L* A
粟粉 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# r! H2 |3 p* c8 D
麻油 1/4茶匙
0 Y$ p6 P [2 M' K
* i Q+ k/ H0 r# G- ~- ?( M2 gtvb now,tvbnow,bttvb
& M" `, j& [' |2 V, S製法： ' u' {+ t4 a6 N8 _
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1) 浸冬菇及陳皮。
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! l) Y/ F8 U: [8 Y. e* W# twww3.tvboxnow.com2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。 % M0 F# a, c" p# q0 k
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3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 5 h9 ^4 ^$ I2 c) R2 _
/ r5 J0 J! A! q8 p7 u9 v+ K* a. c2 W4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
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5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。 tvb now,tvbnow,bttvb( s c9 X( [8 z' G' F9 a0 D
) w9 L- P( h( g! @7 i* w% w6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
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, l5 l4 k: J# O! b9 b7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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