番茄炒大虾
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8 ^0 [7 Y* M2 v. S$ n# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。DIY烹制材料(两人份)
9 U% f2 M/ v! g6 P' C/ v ^2 f8 Y9 }1 pDIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)公仔箱論壇3 ^8 i( q. ]$ b z
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
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第一步$ N" _2 e. f% b- V. y& {) _% M
番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
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第二步
1 B8 r( a+ a# X, W! O) y; b2 e& b烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q6 g s0 y0 q0 T
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第三步www3.tvboxnow.com B1 p) Z% c1 F
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
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第四步公仔箱論壇' ~3 W5 U8 ?% @* i3 A
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
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+ t6 C% C' s; M( S0 [5 r- w; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五步5 y3 c. Z! V0 s3 k) [' Q
加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
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第六步
' B6 `, d* g# Jtvb now,tvbnow,bttvb续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
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番茄炒大虾完成。公仔箱論壇, f. J" V: P( F c/ \
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番茄炒大虾厨神贴士
- {. g, e# z" a* Y u$ F1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
% d& X R- k8 D6 ^2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
8 D; @8 m* G3 S3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i! U u" T- \5 C( Y; s- v3 E( c
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。" H. w4 S+ u: n# x+ D1 H( s, ?
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。tvb now,tvbnow,bttvb' R) }! g& E3 D* t
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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