% W2 ]8 K/ x9 K6 g1 Z( T% ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R: R4 Y) N' S0 H6 K
8 R% b# ^8 U+ i% M( v: C3 m; ^材 料 ： 低 筋 麵 粉 200 克 、 黑 砂 糖 80 克 、 熱 水 4 湯 匙 、 重 曹 （ 日 本 梳 打 粉 ） 1/2 茶 匙 、 蛋 黃 1 個 、 紅 豆 餡 280 克
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, ?. d: K- }! f) B. ~) N" R8 o, C公仔箱論壇做 法. M4 I4 x f* ^. f! h; E! t
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1. 黑 砂 糖 加 熱 水 拌 溶 。 5 s* s1 }4 u# w: {' r
9 B' Y; T3 _7 t5 bwww3.tvboxnow.com2. 低 筋 麵 粉 及 重 曹 隔 篩 ， 倒 入 已 溶 黑 砂 糖 及 蛋 黃 拌 勻 ， 搓 成 麵 糰 。
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3. 將 麵 糰 分 成 14 件 ， 每 份 約 30 克 ， 至 圓 形 薄 塊 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 o; g( n& E! @1 Z- I* l& J: d3 q
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4. 將 每 20 克 紅 豆 餡 搓 成 丸 狀 ， 放 在 薄 塊 上 ， 然 後 收 緊 皮 邊 封 口 ， 搓 成 饅 頭 狀 。 , K) X$ f+ u2 G0 h2 R, p
; N3 c+ c: A! f9 t. n. J2 Atvb now,tvbnow,bttvb5. 饅 頭 放 在 鋪 上 牛 油 紙 的 蒸 籠 ， 水 滾 後 大 火 蒸 20 分 鐘 便 成 。
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搓 麵 糰 時 ， 若 感 到 太 乾 ， 可 加 少 量 熱 水 再 搓 。 |
發表於 2007-11-26 11:25 AM
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