[中式食譜] 香辣蹄花

zactlion1899

原料：
" |1 z, U. ~9 j3 P% c豬蹄2個，芹菜50克，朝天椒適量。$ v" o+ G" h& a& t+ |6 j/ t( w
www3.tvboxnow.com0 c4 W" _# M  r4 H9 _6 }& L7 D
輔料：公仔箱論壇$ e' b1 U, g  {+ A; k. Z: G( T
姜片、姜末、蒜末、蔥花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各適量。
) P  h+ Q; K# X* Q公仔箱論壇公仔箱論壇. o# Q- C7 e0 ~* L( |! F" i
做法：
  S' a+ Z! d9 g5 ^& ]公仔箱論壇1． 豬蹄洗淨，切塊；芹菜擇洗干淨，切段，焯熟；朝天椒洗淨，切小段。公仔箱論壇3 N6 O- m' b) m/ b
2． 豬蹄焯水后放入湯鍋中，加姜片、鹽，大火燒開，再用小火燉至熟透，撈出放涼，加入芹菜、朝天椒及剩余調料，拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 `) S0 \% @6 I8 `3 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L! K1 p7 k8 F3 B0 q
特色：
6 R* c8 i3 O% d" `4 j6 C; j3 O豬蹄是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是構成肌腱、韌帶及結締組織的最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約占蛋白質的1/3。若膠原蛋白合成發生了異常，就會引起“膠原性疾病”。 它還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，使指甲有光澤。骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
  `: C3 M( L5 t: G' t2 swww3.tvboxnow.com此外，豬蹄還有補血，健腰腿的功效，很適合血虛者、老年體弱者食用。