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9 Y5 n: \8 z3 O; p7 A* \6 s 时件腐
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制作工艺:生炒 口味:五香味公仔箱論壇1 P3 N) b* \& x7 E" E
: r$ R: M9 b; R9 y 主料:鸭血(白鸭)200克 豆腐(北)200克 配料:鸡肫100克 鸡肝100克 鸡心100克 鸡肠100克 青蒜50克 调料:大葱5克 姜3克 黄酒15克 盐3克 酱油20克 味精4克 胡椒粉3克 醋25克 香油15克 猪油(炼制)25克 淀粉(豌豆)20克 ! i) d3 r- @# Z. B3 b2 o. x A) ^
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1. 肫、肝、心剔去筋,切成薄片;www3.tvboxnow.com$ H2 ]8 M* s& A) j# z6 [
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2. 肠擦洗净用沸水烫一下,剁成段;公仔箱論壇( j+ S b) e' M
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3. 青蒜切短段,葱姜切末;tvb now,tvbnow,bttvb/ B+ Q9 u! @% H6 f- I% \# ?' O
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4. 鸭血、豆腐切成小方片,用沸水氽一下沥去水;/ R( U2 l' }3 p8 h/ `4 S
" Y* c; ^7 T& ?1 L/ ~ 5. 炒锅置火上,加油烧热,下葱末、姜末、胡椒炝锅;www3.tvboxnow.com+ J5 S( j7 [& u
2 H& g% y, ?/ F$ n 6. 烹入酒,加白汤,放入豆腐、鸭血、盐、酱油;
$ H3 C' S! g: T公仔箱論壇公仔箱論壇9 i3 H! a3 I% v+ v/ K0 k r1 N- ]% G
7. 汤开后加进肫、肝、心,推两下,再下鸭汤、青蒜、味精;公仔箱論壇2 @$ g3 `% g# s+ {3 C
3 k& V# r6 d: h3 _tvb now,tvbnow,bttvb 8. 用湿淀粉勾流芡,加入醋、香油推匀盛入汤碗即成。
) |8 Q$ c$ q& Fwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _2 m! K+ f# V! p: r9 ^# S
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( r) M; a! ^6 ]2 e6 R4 P 明目银耳
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制作工艺:煮 口味:咸鲜味
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- D# n& ~! a" ?' Kwww3.tvboxnow.com 主料:银耳(干)25克 鹌鹑蛋200克 配料: 调料:盐2克 味精1克 猪油(炼制)15克 tvb now,tvbnow,bttvb4 }; C6 K Q, g4 H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w) {7 [" G2 X( D
1. 用温水泡银耳,胀发后洗净泥沙,加开水使其发大,用小刀削去黑膜;
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9 a! Y+ z" t0 j/ Z7 R; ~- t公仔箱論壇 2. 银耳入开水中焯一下,放入清水中;
: i: _6 G8 e( y% T1 S7 c ?www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c9 Q# V& T+ r f F: [9 D
3. 将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内,上笼蒸约5分钟取出;
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A$ Q* \, G$ b6 b5 D 4. 鹌鹑蛋放凉水中泡上待用;tvb now,tvbnow,bttvb5 x% `# P* a$ ^ w; u* j% b# q, J
% @, H& t9 d$ J/ K 5. 鸡汤1500毫升烧开,放精盐、味精调好味,捞出银耳;: _* d7 a9 j! h5 ^7 X
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6. 鹌鹑蛋从凉水中捞出,用滚沸的汤烫熟,放入大碗中,再盛上鸡汤银耳即可。
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木耳猪皮汤0 R% c3 \2 k2 u. d3 O
0 p |& e7 U( J; f6 U, S2 x" j 制作工艺:烩 口味:咸鲜味
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- y1 X1 u% w B6 B% [, jwww3.tvboxnow.com 主料:猪肉皮300克 木耳(水发) 100克 油菜100克 配料: 调料:大葱10克 姜5克 花椒2克 八角2克 盐3克 味精2克 香油10克
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1. 将猪皮洗净,切成方块,入沸水中氽一下,捞出洗净,再置于净锅内,放入清水,加葱丝、姜丝、花椒、八角,烧沸后撇去浮沫,改小火煮约一小时,捞出沥水。
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2. 水发木耳去根,洗净,撕成碎片。鲜油菜洗净,切成小段。公仔箱論壇' I" e( f' X* \( O y
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3. 用净锅,注入清汤,倒入猪皮、木耳、油菜,加入葱姜丝、精盐,用旺火烧开,撇去浮沫,用小火煮一会,加味精调味,滴入香油,盛入汤碗内即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 x t2 M3 R$ r: n
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& ~) q8 k5 u' b' S/ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W5 e, e$ i: F0 x3 j9 I
* G7 o3 _. n4 U: @3 D www3.tvboxnow.com4 Y1 V4 z( |3 N% S# G$ ~
/ k. L5 B5 r' o- ~6 F+ @ 杂果酿番茄
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9 @2 l; Y9 i; U+ k: _, d$ D公仔箱論壇 制作工艺:包裹蒸 口味:原本味
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* A% z L0 Q1 J' ^# kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料:番茄800克 配料:菠萝50克 荔枝50克 桂花30克 调料:白砂糖20克 tvb now,tvbnow,bttvb+ B0 A% s- E4 Z3 K
www3.tvboxnow.com' H [) z' m' X/ j& g4 L
1.番茄洗净,从顶部约3厘米处削下,留做盖子,然后挖出瓤,逐一排放在大盘子里待用。 {) v" P0 }( k9 Y* @* m
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2.锅中放清水烧沸,加入白糖、杂果、再用漏勺捞出,均匀地装入番茄中,并舀入甜汤,盖好,连盘上笼用旺火蒸3分钟,端出,用桂花点缀即可。
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杂烩牛肉
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7 i7 `! O& ?+ itvb now,tvbnow,bttvb 制作工艺:烩 口味:咸鲜味www3.tvboxnow.com/ Q) L( n. ^; b
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主料:牛肉(肥瘦)300克 配料:土豆150克 洋葱50克 胡萝卜50克 荷兰豆50克 调料:姜汁8克 江米酒10克 酱油5克 白砂糖6克 辣椒粉5克
& c, z+ g N- j- O9 {1 Q) NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [3 V: {" [ U' ^
1. 牛肉切薄片,加生姜汁,酒略腌渍入味;tvb now,tvbnow,bttvb2 e' k6 n- [2 n- ]$ A. ~' L2 k
0 H. G" A1 u$ U# p6 [4 s公仔箱論壇 2. 将土豆、胡萝卜洗净,煮熟,去皮,分别切丁或切片备用;
7 T: Z! `0 `$ `9 d& @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 o( Z* A; I$ x" ] `. ^: Z( n& z公仔箱論壇 3. 洋葱洗净去皮,切丝备用;3 h, M& v1 D# S* \' _7 \
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4. 豆荚去筋,烫熟备用;
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5. 锅中加油烧热,牛肉滚上干淀粉,下油锅大火炒拌;tvb now,tvbnow,bttvb# p3 V& K9 U m/ t0 q
! H0 c2 b2 ]# C2 f6 qwww3.tvboxnow.com 6. 牛肉变色后加入洋葱、胡萝卜、土豆略炒,再加米酒、辣粉、糖、酱油拌匀,再加豆荚拌和即成。# f$ Z+ L$ J/ A& ?
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( V! N" G9 }. A z8 dwww3.tvboxnow.com 柿椒拌豆角
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制作工艺:拌 口味:清香味
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T! K, R" s9 W* K公仔箱論壇 主料:四季豆300克 配料:柿子椒10克 香菇(干)10克 调料:盐5克 白砂糖5克 料酒10克 香油10克 味精2克 9 V3 M. P% I" c- k
. v% z7 }; m7 o3 } 1. 豆角洗净,折断,放入沸水内烫熟,捞出,放凉水内漂凉,放盘内,加入一半精盐拌匀;
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2. 香菇先用水泡发,洗净,切成细丝;
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: o( c3 o3 Q3 u6 ^8 V 3. 红椒去蒂和籽,洗净,切细丝;' x) ^* P$ l0 C( u$ h
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4. 炒锅置火上烧热后,倒入香油(花生油、豆油也可);2 ], \. L; l, Z
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5. 待油热后,倒入白糖、料酒炝锅;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C8 d" p" M& T2 C
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6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐,炒几下,加入味精,炒匀出锅,倒入腌豆角,拌匀后即可食用。
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: A0 p4 u1 B- b7 Z' t$ ytvb now,tvbnow,bttvb 7 M+ o$ g. l: d" b+ r# B9 g2 H7 ?
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柳松茸烧冬笋
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. i/ }# a4 X6 |+ d, f; Htvb now,tvbnow,bttvb 制作工艺:滑炒 口味:咸鲜味
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1 X% m. A6 U7 ~; G3 e JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料:柳松茸100克 冬笋100克 配料:虾米10克 火腿15克 调料:猪油(炼制)40克 淀粉(豌豆)5克 盐2克 酱油3克 醋3克 姜4克 大葱4克 大蒜4克 白砂糖2克 植物油10克 香油1克 公仔箱論壇1 u$ g/ ?8 d {$ c* A, s+ M- s
9 j9 b5 b; `: Z3 l* uwww3.tvboxnow.com 1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。www3.tvboxnow.com+ U- g$ Y1 A0 q, q3 j B
公仔箱論壇3 ~! F) u9 K; M D6 u
2.锅内放油加热至六分热,放入冬笋、柳松茸、火腿(切片)略炸后捞起,沥去油。 $ L* s1 g! u# g1 }
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3.在锅内加蒜(切末)、葱(切末)、姜(切末)、虾米,再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋,煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤,用小火烧至汤汁剩适量时,用淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,最后滴入香油,煸炒数下后即可盛盘。
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枸杞烧海参
$ U- @( h; P$ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l. d& }1 P. }; z0 O* C
制作工艺:烧 口味:咸鲜味公仔箱論壇2 I+ `9 J- m6 z8 L; c4 N& @0 S
8 c, `" @2 c' H5 t% w( I; u* Mwww3.tvboxnow.com 主料:海参(水浸)500克 配料:枸杞子10克 调料:大葱20克 姜5克 植物油20克 料酒10克 盐3克 白砂糖3克 味精2克 淀粉(蚕豆)5克
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1. 将枸杞洗净,蒸熟。葱姜各切成丝。
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2. 将海参洗净,片成条。www3.tvboxnow.com+ }7 Y; X7 y3 v0 B+ k# o; e" S
公仔箱論壇- b$ Z, s) Q; y4 n) }; ^! r) e! u
3. 将植物油放热油锅中烧开,加入葱、姜丝煸炒出香味,再放入海参、料酒、精盐、糖,翻炒片刻,加入高汤,用湿淀粉勾芡,加入味精调味即成。
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, H$ d7 a6 K0 E! U) N+ m! O公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: h0 i* P. a2 x- L) J
# m1 u1 t d6 X, O* u) M: Y' z! S www3.tvboxnow.com n5 c2 b- u; V- A/ |' l: `" @- D
& J+ }. e- h* b+ g# LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 枸杞炒银芽
k6 l# L# P& `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F) l1 k% @' V# ^2 x+ [: ?/ @
制作工艺:烧 口味:咸鲜味
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主料:绿豆芽200克 枸杞子150克 配料:鸡蛋清25克 调料:大葱10克 姜10克 盐3克 味精2克 料酒10克 猪油(炼制)30克 淀粉(豌豆)13克
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& T! ^" f5 a( M$ C4 W: x9 M0 N) L$ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克(淀粉8克加水7克)上浆。枸杞洗净后在沸水中焯一下,过凉待用。公仔箱論壇, J( @1 W: y' S S& {
2 v$ ^! e- n0 F0 W. H& m6 M9 \* c iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.炒勺烧热,下猪油烧至五成热时,将绿豆芽入锅划散,倒入漏勺沥油。
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3.原勺留油25克,煸葱、姜末,倒入枸杞稍炸后,放入清汤50毫升,加精盐、味精,倒入绿豆芽,烧开,用湿淀粉10克(淀粉5克加水5克)勾芡,开锅装盘即成。$ X. x2 |' Y l- m
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) s' W8 N( w- F1 @" j; \$ c5 e 栗肉烧香菇
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* O, [8 @% k+ j& k 制作工艺:锅烧 口味:咸鲜味
* a5 V- L( O% bwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇7 S6 D, s* M( e) M2 c; _! q( I; ]) S
主料:栗子(鲜)350克 配料:香菇(鲜)50克 苜蓿150克 调料:酱油30克 盐1克 白酒2克 白砂糖10克 味精2克 黄酒30克 淀粉(豌豆)10克 香油30克 色拉油75克
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* ^ i9 p# p8 H' h# R) w& A3 Stvb now,tvbnow,bttvb 1. 用刀将板栗砍裂,放在沸水锅中煮透,使栗肉爆出,捞起,趁热剥壳去皮膜,洗净;
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a/ ~2 X- p) K2 Y. U! Y3 h6 `! _公仔箱論壇 2. 香菇去蒂洗净后挤干水分;1 ~: V- Y, ~ f" X. e0 F0 {
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3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克,备用;
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4. 锅架火上,放入油25克烧热,把栗肉和香菇放下略炒,加酱油、白糖和适量水,用大火烧沸;
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5. 转用小火焖烧10分钟,使栗肉和香菇充分透出香味;
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6. 加味精一克,下湿淀粉勾流利芡,使卤汁稠黏,淋上麻油,翻颠均匀装盘;
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( T: A( Y4 ~) l& k 7. 锅架火上,放油50克烧热,放精盐炝锅,投入草头快速煸炒,加味精少许,沿锅边洒入高粱酒烹香,至其变色;www3.tvboxnow.com% c8 t+ ~: S, A% I U6 ]
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8. 倒入漏勺中沥去汤汁,用筷子夹起围在板栗和香菇周围即成。公仔箱論壇8 G! z: H" ^4 S
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3 q$ b l) ^4 `7 Btvb now,tvbnow,bttvb
1 z# [$ _: I( j- _- b3 g, D. ^! a4 K! YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ w6 K8 }7 J8 |( p7 Q. \
公仔箱論壇! Y& K, k! A7 L$ |: ^8 b% p1 N
栗子牛肉' Q9 I' G3 E; Y& f: K' d
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制作工艺:红烧 口味:咸甜味
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主料:牛肉(肥瘦)400克 栗子(鲜)150克 配料: 调料:料酒20克 盐5克 酱油20克 味精4克 白砂糖10克 胡椒粉2克 大葱5克 姜5克 辣椒(红、尖、干)2克 香油5克 花生油40克 www3.tvboxnow.com& M6 V) b5 ~: B; r( R6 p
r! Z/ Y, N) Z v) _5 i公仔箱論壇 1. 牛肉洗净切成3厘米见方的小块;
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2. 牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻;www3.tvboxnow.com0 e* U, e) _# N+ I. t: G
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3. 牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油;# r& ~, o% F6 T: Y* L1 W
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4. 锅留底油少许,放入干红椒、葱、姜煸香;
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5. 烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸;www3.tvboxnow.com; v% b. G) l7 J! A) Z2 i. g
; }% t6 J0 m# w6 `: t8 B( J6 [: B 6. 撇净浮沫,改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀;
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$ e8 E7 S3 Y8 y& r( m' V2 C 7. 旺火收汁,淋上香油翻匀出锅,晾凉后装盘,即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y/ j: j- B. q- O( E) e/ ~
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栗子扒白菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~5 l* n* q7 U6 o! D
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制作工艺:扒 口味:咸鲜味
; ~# t- z: C2 c9 L2 p! Q4 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B. H, F, Y) ]8 `9 z$ H c
主料:栗子(熟)100克 配料:小白菜400克 调料:淀粉(豌豆)15克 大葱3克 姜3克 味精3克 盐3克 料酒10克 猪油(炼制)50克
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9 p4 R- z% t+ Y$ q) C/ Ttvb now,tvbnow,bttvb 1. 将葱、姜洗净均发成末;& r) _/ I/ R. N4 B1 W2 \
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2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克待用;公仔箱論壇, _( @& N, H" Q8 G8 T4 l2 k
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3. 将白菜顺切成1.5厘米宽、7厘米长的条;
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4. 坐勺,用沸水将白菜氽熟捞出过凉水,沥干水分;
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5. 按顺序,阶梯式将白菜码入平盘中;* Z* v/ V: ^8 ^
. q% f# H5 t* J/ L9 {- Stvb now,tvbnow,bttvb 6. 坐勺,打入大油、葱、姜末炝勺,烹料酒,打高汤,加味精,盐找好口;
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7. 将白菜轻轻推入勺中,再将栗子按顺序码在白菜周围,晃勺拌匀后挂芡;, A+ L# F; J4 r% p9 {
! [/ q, W7 T* V( W公仔箱論壇 8. 大翻勺,打明油(大油)出勺。3 M6 `" x" ?5 a5 U9 q$ Z
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核桃炒鸡丁 M5 A; N! g) f/ t `$ _9 U
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制作工艺:炒 口味:咸鲜味www3.tvboxnow.com4 a Z4 \1 H( n+ ~ V3 f
# r! I# ^7 ?5 v5 g$ u& fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料:鸡胸脯肉500克 配料:核桃150克 鸡蛋清80克 调料:葱汁10克 姜汁5克 盐5克 料酒25克 味精6克 菱角粉40克 植物油100克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h6 k" N9 G& w" J% X
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1. 将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀,切成丁,盛入碗内,加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀;www3.tvboxnow.com- o$ L$ A [0 g+ n. U/ B
# B4 u2 Y9 a$ l5 h, A! D% C1 F 2. 随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊,倒入鸡块碗内拌匀上浆;tvb now,tvbnow,bttvb; _" K7 b* X8 s( I) k
: R( B; A3 _8 O, X9 A4 L5 M 3. 核桃肉用水泡一下,剥去皮入温油中炸脆捞出,取小碗放入鸡汤,绍酒,糖盐,味精,淀粉,调成汁待用;
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* ~) [) M2 H8 ^: S; o1 B: z1 b5 F 4. 锅放入油,待油烧至五成热时,把浆好的鸡丁下油锅,用勺滑散至熟即倒出;
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. E6 }' g, _/ d$ q z' J/ M, \ 5. 原锅内倒入卤汁,见汁稠厚时放入鸡丁,颠翻几下即放入核桃肉炒匀,出锅装盘即成。 |