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蒜米 1茶匙$ d: E. x0 g6 G8 a4 _0 ]8 i6 F
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調味料（拌勻）
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鹽 2茶匙
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雞粉 2茶匙
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白胡椒粉 半茶匙5 q- O0 w3 n. w; |
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黑胡椒粉 半茶匙+ V. O; Q2 C7 d2 C- f0 d
5 P* S# B6 _8 P- N 做法公仔箱論壇- I7 R; p& J, w
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1. 龍珠蚌解凍，略沖水，抹乾水份。大豆芽去鬚根沖淨，抹乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 a+ q" d( B9 _! |0 n! F$ E+ z
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2. 將調味料分為三份，以小碟盛載兩份留作蘸料，餘下一份作調味用。
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3. 燒熱鑊，下少許油，爆香薑片，下大豆芽以大火炒至軟身，盛起，隔去多餘汁液，棄去薑片。
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# @$ y' M: H: e& _0 ^& c- r# Jwww3.tvboxnow.com 4. 燒熱少許油，下蒜米炒至金黃，下蚌片炒至捲曲，即下大豆芽及一份調味料，快手炒至均勻上碟，吃時與蘸料同上桌。
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發表於 2007-11-26 04:25 PM
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