材料$ i8 Z, J$ b% [$ E2 |6 u
/ d5 J/ ~; e7 H) A W, M& Ptvb now,tvbnow,bttvb 去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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0 O2 A1 a: D% V2 W: p公仔箱論壇 醃料tvb now,tvbnow,bttvb+ u) h9 |$ v+ |, J, M: |1 t
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紅辣椒粉 適量
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蒜頭（切碎） 5顆
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r5 m: H3 r" P 洋蔥（切粒） 1/2個
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奧勒岡 2湯匙
1 E3 A' ~3 g3 a* B) b4 X! ~2 I4 N公仔箱論壇9 N# s( C2 }0 c: K% N
海鹽 適量www3.tvboxnow.com, A9 U! u5 D& O" k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J9 H5 T) d7 ]% X) o* ~( _5 I
黑胡椒粒 適量
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8 T: S. O# B( Ktvb now,tvbnow,bttvb 粉紅胡椒粒 10粒公仔箱論壇! Q! a( \- i5 {* I7 }& f( @
tvb now,tvbnow,bttvb2 ~. W% @5 x- Z/ \* u7 A
綠胡椒粒 5粒
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. N# v# B# p$ f- H0 U3 L, J 白胡椒粒 2粒公仔箱論壇; r6 L) B* X8 R- r1 {
9 p+ z/ m" L7 P2 t' I1 d: I. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄欖油 4至5湯匙
% v/ c' x* C. C, [; _ b; \0 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C: k3 N2 ?( I; f
做法
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \5 S! Y/ F6 _
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 t' w3 w3 o( h i
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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* i# t2 z9 `# q, D! Utvb now,tvbnow,bttvb 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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