材料
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻/ r t/ g4 b+ }3 i7 P) F8 a2 T" d
8 J5 [2 a' a/ ]0 e7 Rwww3.tvboxnow.com 醃料' T; s! I8 n- `) S
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紅辣椒粉 適量
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. q5 N4 d- [" B, J2 {" C& V: Jwww3.tvboxnow.com 蒜頭（切碎） 5顆公仔箱論壇! U7 Q! o9 t( [5 A3 T
; L8 a1 n: M: o8 ^ ?www3.tvboxnow.com 洋蔥（切粒） 1/2個
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奧勒岡 2湯匙
3 T5 G3 V* c: g$ F d$ r6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, i) v* ~/ o. l$ u- U0 F
海鹽 適量* \5 K) v- ^% k, d
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黑胡椒粒 適量
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2 U7 t. A; L5 v6 X8 n 粉紅胡椒粒 10粒公仔箱論壇# H3 Z4 w* `. n9 u- J
1 a2 I. c* {- G0 z2 m 綠胡椒粒 5粒www3.tvboxnow.com) h, B' o% l8 @+ l
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白胡椒粒 2粒tvb now,tvbnow,bttvb$ l, r3 U/ M. H
# K: Q" @# _- a; gwww3.tvboxnow.com 橄欖油 4至5湯匙( k/ g9 G* G& U& B( c) @! E
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 ^, u+ H9 Q3 ?/ w' f
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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2 g. Q# ~4 c/ {. U* F公仔箱論壇 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 a1 M, }& v! P* [* J* r
, c" X0 ?0 E+ q# P 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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