获认证吸引马来顾客 华人餐厅严守清真条规公仔箱論壇; X. f7 b4 Q5 d8 B
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; s1 ~5 K1 F& Rtvb now,tvbnow,bttvb■ 亚三屋美食专坊是怡保其中一家获得“清真食品”认证的餐厅，除了华裔捧场，也吸引到不少马来顾客光顾。
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0 l7 ], a1 E5 S% u$ C% p, I公仔箱論壇（霹雳‧怡保2日讯）在怡保，获得清真认证文件（Sijil Halal）的华人餐厅並不多；持有这认证文件的业者都得遵守当局设下的条规，以便每年申请更新认证。tvb now,tvbnow,bttvb e# F% Q! W0 _2 j4 i) F& f8 h
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怡保一些受访的餐厅业者表示，他们都遵守该局的条规，所以成功吸引到马来顾客光顾，並建立了口碑。公仔箱論壇 W* A% z& t2 j3 I9 ^7 d
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罗国桉：每两年更新执照www3.tvboxnow.com# U) K; ]8 G6 K/ e3 p3 d
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亚三屋美食专坊负责人罗国桉向星洲日报指出，该餐厅2000年起成功申请到“清真食品”认证，至今已有12年了，除了遵守当局的条规，也將清真標誌贴在餐厅內。
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“这標誌让穆斯林顾客建立起对我们的信心，所以我们的顾客群，除了华裔，也不乏马来友族。”
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( V" K5 D$ n7 F$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他指出，向当局申请“清真食品”认证时，需要准备的文件包括商业註册证明、菜谱、供应商的资料等，也需要参加课程，瞭解“清真食品”的条规。www3.tvboxnow.com0 Z# ^, E# c( X9 `9 H. s) g
4 K$ I8 W! U0 V" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，“清真食品”认证执照需定时更新，由於当局对该餐厅投以信心，基本上需要每年更新一次的认证，该餐厅获得批准发出两年的执照。www3.tvboxnow.com% l; O" A+ u4 I% T+ ]2 ^
, F0 D+ u+ P9 Y林良恩夫妇：当局不时突检確保守规' g! |$ o/ [, N1 V0 E7 A0 R
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林良恩夫妇经营的Ola Ola Cuisine，大约於2004年便申请到“清真食品”认证，至今已有约8年了。
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林良恩说，他们之前在太平经营餐厅时，曾有相关单位的官员来询问他们，是否有意申请“清真食品”认证，他们就提出申请，並获得批准。公仔箱論壇5 k, x7 U1 Q7 w& T
- h7 i4 X$ d6 h, V) P2 f+ H w过后，他们搬来怡保经营餐厅，也一样保留著“清真食品”执照；由於一向来都保持信誉，所以现在是每两年更新执照一次。9 w1 h, z1 t, G- S
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他透露，有关当局会不定时派人来进行突击检查，以確保业者遵守条例。
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5 d% \2 `* h0 C, K% S& H0 d; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。该餐厅曾获得怡保市政厅颁发A级餐厅认证，也被旅游部配合霹雳州旅游年，列入介绍本地餐厅的手册里。9 V" o# d$ }6 G. j% U
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發表於 2012-6-3 01:23 AM
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